Chef de partie H/F, Cuisinier H/F

Rejoignez notre brigade : Devenez Chef(fe) de Partie dans notre brasserie italienne haut de gamme ! Si la cuisine italienne est une symphonie, nous cherchons notre prochain maestro pour diriger la section des cuivres... ou plutôt des pâtes ! Qui sommes-nous ? Notre brasserie italienne familiale, située au cœur de Neuilly sur Seine, est un établissement haut de gamme accueillant en moyenne 600/800 convives par jour. Nous puisons notre inspiration dans les traditions culinaires italiennes, en mettant l'accent sur des plats faits maison à base de produits frais et de qualité. Notre équipe soudée et passionnée s'engage à offrir une expérience culinaire authentique et chaleureuse à notre clientèle. *Nos valeurs : -Authenticité : Des recettes italiennes traditionnelles préparées avec amour. -Qualité : Des ingrédients ultra frais sélectionnés avec soin. -Esprit d'équipe : Une brigade unie où la convivialité est maître-mot. -Créativité : Innover tout en respectant les classiques de la cuisine italienne. -Le poste : Chef(fe) de Partie confirmé(e) *Vos missions : -Préparer et cuisiner les plats de votre partie (chaud), en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. -Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, poissons et pâtes, pour des plats toujours al dente et savoureux. -Assurer la qualité constante des préparations, même lors des coups de feu dignes d'une course de Vespas. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, parce que la propreté, c'est la dolce vita. -Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une harmonie en cuisine digne d'un opéra de Verdi. *Profil recherché : -Expérience significative en tant que Chef(fe) de Partie au poste chaud. Passion inébranlable pour la cuisine italienne traditionnelle et fait maison. -Créativité débordante, curiosité culinaire et sens de l'innovation (sans transformer la carbonara en plat vegan, bien sûr). -Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. -Esprit d'équipe, bienveillance et capacité à garder son sang-froid, même quand les pâtes s'agitent. *Conditions de travail : -Salaire : 2 300 € net par mois (2 950 € brut). -Planning : 4 jours de travail par semaine en moyenne, avec 3 jours de repos. Travail en coupure. -Semaine 1 : Mardi, vendredi, samedi, dimanche. -Semaine 2 : Mardi, vendredi. -Environnement de travail stimulant, au sein d'une équipe conviviale et bienveillante. Pourquoi nous rejoindre ? -Intégrez une équipe passionnée où la bonne humeur est aussi essentielle que l'huile d'olive dans une bruschetta. -Participez à la création de plats authentiques avec des produits frais, pour ravir les papilles de nos convives. -Évoluez dans un cadre familial qui valorise l'initiative et la créativité, sans oublier une pointe d'humour à chaque service. -Bénéficiez de conditions de travail attractives, avec des jours de repos réguliers pour profiter de la dolce vita. Comment postuler ? Envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation (où votre passion pour la cuisine italienne transparaît comme une sauce tomate bien mijotée) à l'adresse suivante : Rejoignez-nous et apportez votre touche personnelle à notre symphonie culinaire. Chez nous, chaque talent compte, et le vôtre pourrait bien être la note parfaite qui manquait à notre partition.