Chef de partie H/F

Description de l'entreprise Un Chalet à la montagne au coeur de la foret vosgienne. Maison de famille depuis 5 générations. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chefde Cuisine vous : . Assurerez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques . Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. . Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes . Respecterez les normes HACCP et de sécurité rémunération à négocier selon le parcours et les compétences Qualifications : Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins X années à un poste et établissement similaire. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. Informations complémentaires : BENEFICES:(Mettez en avant vos bénéfices) ...Tous les avantages des collaborateurs Relais & Châteaux ...2 jours de repos hebdomadaires et 2 fermetures annuelles pour congés payés un environnement préséervé au sein d'une station touristique 4 saisons, offrant beaucoup d'activités de plein air