Page 15 - L'Hôtellerie Restauration No 3316

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Au cœur du Quartier latin
L’établissement 3 étoiles de 56 chambres vient d’ouvrir après d’importants travaux de rénovation confiés à l’architecte
Vincent Bastie et à Thierry des Ouches pour les photos.
L’Hôtel Atmospheres soigne ses ambiances
Ê
tre situé dans le Quartier latin est un gage de
remplissage quasi permanent tant l’attraction du
cœur de Paris est forte sur les touristes étrangers.
Surtout ceux venant d’Amérique”,
précise
Philippe
Cantet
,
gestionnaire de l’hôtel Atmospheres. Racheté
en 2010, ce dernier a fait l’objet d’une rénovation. Les
nouveaux propriétaires, industriels de profession, pour
qui
cette acquisition est le signe d’une diversification
d’activités”,
ont voulu une décoration sobre et
dépouillée, un brin métallique, puisant dans un univers
qui leur tient à cœur, celui de l’aviation. Ainsi, l’on
peut voir deux demi-réacteurs d’avion servir l’un de
comptoir pour l’honesty bar, l’autre de desk pour la
réception.
DÉCORATION DÉDIÉE À LA VILLE
La prouesse architecturale est partout dans l’hôtel, et
plus particulièrement soulignée par les grands espaces
aérés du rez-de-chaussée, ses poutres en béton armé,
son grand escalier suspendu menant à la salle des petits
déjeuners en sous-sol. Au même niveau, on trouve
aussi espace fitness, sauna et salle de self-massage.
Les
douze mois de travaux et les quasiment 3 M€ investis
ont permis non seulement la mise en commun des trois
bâtiments qui composent l’hôtel, mais aussi la reprise
de trois ascenseurs et la création de cinq atmosphères”,
déclare Philippe Cantet. Le photographe
Thierry des
Ouches
a été choisi pour créer l’ambiance de chaque
lieu, avec pour thème principal la ville, subdivisé
en cinq catégories : nature, monuments, ‘by night’,
macaron et ‘urban’. Chaque chambre a sa dominante,
qu’il s’agisse d’un travail sur les couleurs, les tissus
(
rideaux et jetés de lit), ou les carreaux de salles de
bains (en petites mosaïques vertes et brunes pour les
natures, vert pastel et rose pour les macarons, de style
RATP pour les ‘urban’, ou encore carreaux rouge sang
et fibre optique pour les ‘by night’). Le tout est signé
par l’architecte
Vincent Bastie
.
L’établissement propose des produits nouveaux dans
l’hôtellerie comme des vasques sans robinet Axor de
chez Hansgrohe dans les salles de bains. L’hôtel, classé
3
étoiles, devrait le rester
: “
C’est très délicat de changer
de catégorie car il ne faut pas se tromper”,
déclare
Philippe Cantet. Avec un effectif d’une vingtaine de
personnes pour 56 chambres dont six juniors suites et
deux appartements, et un prix moyen estimé à 220 € la
nuit, l’hôtel est assuré de trouver sa clientèle.
ÉVELYNE DE BAST
Hôtel Atmospheres
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Trois projets en cours
Louvre Hotels développe la notoriété de sa marque Golden Tulip
L
ancée en 1962 aux Pays-Bas,
rachetée en 2009 par le fonds
d’investissement Starwood Capital
et placée sous le giron de Louvre Hotels
Group, la marque Golden Tulip s’est
implantée en 2011 en France :
On
peut aujourd’hui dire que la marque
est bien installée car elle est reconnue,
aussi bien des investisseurs que des
clients”,
affirme
Emmanuel Ollier
,
directeur de Golden Tulip France.
Le travail mené pour positionner la
marque a donc été bénéfique :
Des
standards internationaux alliés à des
saveurs locales,
poursuit le directeur.
Nos hôtels s’identifient à un territoire et
sont tous personnalisés.”
En France, le
propriétaire des murs est très souvent
décideur pour créer un hôtel à son goût.
L’hôtel Golden Tulip Mulhouse-Basel
[
qui a ouvert le 25 octobre dernier,
NDLR], par exemple, a été rénové et
décoré selon les principes du Feng Shui.”
La décoration peut être très différente
d’un établissement à l’autre.
Pourtant,
ajoute Emmanuel Ollier,
tous ces hôtels
possèdent les mêmes codes : l’ambiance
est toujours personnalisée alors que les
matériaux et les produits déclinent des
standards de chaîne”.
DES HÔTELS 4 ÉTOILES BIEN
POSITIONNÉS
Avec le nouveau départ de la marque
et son réseau de neuf hôtels, Golden
Tulip assure un développement mesuré
en France :
Nous ne sommes pas
dans l’urgence,
déclare le directeur du
développement France,
Christophe
Novellon
.
Nous cherchons surtout à
nous développer sur des produits de
qualité, avec des hôtels 4 étoiles, bien
positionnés. Notre objectif est ainsi
d’avoir les meilleurs hôtels 4 étoiles dans
les 50 plus grandes villes de France d’ici
à 2015.”
À la suite de l’ouverture du
Golden Tulip Mulhouse-Basel, Louvre
Hotels Goup a annoncé la construction
de trois hôtels, dont un à Marseille
(13)
et un autre à Montpellier (34).
Nous assurons notre développement
en fonction des opportunités”,
souligne
le directeur du développement. Et
comme le marché est plutôt ouvert, le
choix est vaste, qu’il s’agisse d’hôtels
qui sortent des réseaux existants,
d’hôtels indépendants qui cherchent
un opérateur ou de
projets en construction.
Le réseau se développe
donc tantôt en
franchise (pour les
réhabilitations),
tantôt en contrat de
management (pour les constructions).
En interne, les équipes de Louvre
Hotels Group se sont mises en place,
avec comme objectif d’harmoniser
et de développer la distribution des
hôtels :
Le grand projet pour 2013
sera la rénovation de notre site internet
de manière à augmenter le volume
d’affaires sur notre site”,
indique
Christophe Novellon. En attendant, c’est
une nouvelle application sur mobile
spécifique à la marque qui vient d’être
lancée.
É. DE B.
Une chambre du Golden
Tulip Mulhouse-Basel, le
8
e
établissement du groupe
en France.
Une salle de
bains rouge sang
de l’atmosphère
by night’.
Une chambre ‘macaron’, aux couleurs acidulées.
Les photographies présentes dans les chambres et les parties
communes sont l’œuvre de
Thierry des Ouches
.
Le groupe vient d’ouvrir son 8
e
hôtel Golden Tulip français à Mulhouse-Basel.
Un développement mesuré pour une marque encore jeune dans l’Hexagone.