Dans le Languedoc-Roussillon
L’offre stagne pour les hôtels-restaurants
et les hôtels-bureaux
Fonds de commerce
Retrouvez les précédents indicateurs et articles‘Immobilier et fonds de commerce’: cliquez sur‘Fonds de commerce’sur
Tendance générale
du marché
Tendance générale
du marché
ACTIVITÉ :
HÔTEL-RESTAURANT
ACTIVITÉ :
HÔTEL-BUREAU
Rapport moyen
Prix / CA HT * Prix / EBE avant cotisations
(%)
sociales de l’exploitant * (coef.)
CA de 60 000 à 250 000 €
78 %
1,9
CA de 251 000 à 380 000 €
79 %
3,0
CA de 381 000 à 745 000 €
€ €
99 %
4,0
Rapport moyen
Prix / CA HT* Prix / EBE avant cotisations
(%)
sociales de l’exploitant * (coef.)
CA de 65 000 à 210 000 €
160 %
4,1
CA de 211 000 à 395 000 €
130 %
3,5
CA de 396 000 à 631 000 €
184 %
5,1
Par tranche de chiffre d’affaires
L’avis de
David Sépulcre
,
cabinet Michel Simond
à
Perpignan (11)
L’avis d’
Olivier Guerineau
,
cabinet Michel Simond
à Nîmes (66)
Son commentaire :
“
Dans un marché stable, les conditions d’accès aux
métiers des CHR sont marquées par une vigilance
accrue des banques concernant les dossiers de
financement qui leur sont proposés, tant en ce qui
concerne les équilibres financiers que les profils des
repreneurs. Cette tendance rend plus nécessaire que
jamais l’accompagnement par des professionnels
des projets de reprise.”
Son commentaire :
“
Depuis plusieurs années, nous faisons face à une
forte demande sur l’hôtellerie et en particulier
les hôtels-bureaux. Le Gard étant une destination
touristique connue et attractive en raison de
ses nombreux sites, nous constatons un intérêt
grandissant de nouveaux candidats venant de
secteurs d’activités différents souhaitant avant tout
investir dans un outil de travail alliant fiabilité, qualité
de vie et capitalisation. Si la demande ne cesse
de s’accroître, nous remarquons cependant une
stagnation de l’offre. Ces futurs acquéreurs doivent
donc présenter un apport de plus en plus conséquent
pour accéder à leur futur projet en tenant compte
des réticences bancaires vis-à-vis du secteur de
l’hôtellerie-restauration.”
Source : moyenne sur 32 ventes réalisées par les cabinets Michel Simond du 1
er
mai 2012 au 1
er
mai 2013.
*
N’ont été prises en compte que les cessions portant sur les fonds de commerce, ont été exclues les cessions de titres et de murs.
Source : moyenne sur 28 ventes réalisées par le réseau Michel Simond du 1
er
mai 2012 au 1
er
mai 2013.
*
N’ont été prises en compte que les cessions portant sur les fonds de commerce, ont été exclues les cessions de titres et de murs.
David Sépulcre
.
Olivier Guerineau
.
R]QV 6
Stagnation
Stagnation
avec
Par tranche de chiffre d’affaires
