Salon Agenda

Mondial des Equipements et Services des filières vini-viticole, arboricole et maraîchère

Pendant 3 jours, 1 500 constructeurs et fabricants d'équipements issus d'une vingtaine de pays, présentent en première mondiale les dernières nouveautés et réalisations techniques propres à chaque filière.

Salon destiné aux professionnels.

4ème Salon de l'Emploi Hôtellerie & Restauration
organisé par la ville de Puteaux et la Maison de l'Emploi, de la Formation et des Entreprises Rives de Seine.
de 10h à 17h

Du 30 novembre au 2 décembre 2012, la 3ème édition du SALON DU CHOCOLAT, THE, CAFE ET SAVEURS DU MONDE de La Rochelle révèle de nouveaux accords pour un véritable voyage olfactif alliant puissance et finesse.

Le rendez-vous unique et incontournable entre les producteurs, les acheteurs et les amateurs de vins de qualité.

Salon des vignobles du Bordelais, de la Bourgogne et du Beaujolais, d'Alsace et de Corse, de Provence, Côte du Rhône, Gascogne, Champagne, Bas-Armagnac

Spécialiste de l'orientation, de la réussite professionnelle et de la vie étudiante

Salon dédié à Noël et aux Fêtes de fin d'année qui met à l'honneur la gastronomie et les vins.

Taste of Christmas offre une excellente variété d'aliments, boissons et ingrédients pour élaborer les repas de Noël: vins, cafés, fromages, chocolats, viandes, charcuterie...

On y trouve aussi une zone restaurants, où les visiteurs pourront déguster les plats des meilleurs restaurants de Londres, voir des démonstrations culinaires effectuées par les plus grands chefs de Londres, et tout savoir sur les secrets de cuisine.

Taste of Christmas always attracts some of London's best restaurants to serve up a feast of festive dishes.

Reconnu en matière de goûts, qualité et savoir-faire, le salon SAVEURS des plaisirs gourmands présente des spécialités gastronomique répondant à une sélection haut de gamme et qualitative.

Ces journées seront le plus grand rassemblement francophone de la nutrition de l'année.

Salon de la Qualité Alimentaire.

SISQA est devenu un rendez-vous citoyen autour de l'alimentation et des produits de qualité. Il répond non seulement à une attente des consommateurs, mais aussi des producteurs et, plus largement, du monde agricole régional.

Reconnu en matière de goûts, qualité et savoir-faire, le salon SAVEURS des plaisirs gourmands présente des spécialités gastronomique répondant à une sélection haut de gamme et qualitative.

Campo Ouest est le salon de référence des professionnels de l'hôtellerie de plein air. Depuis dix ans, nous travaillons à présenter l'offre la plus large en la matière d'équipements de tourisme et de loisirs.

L'ensemble de la branche de la boulangerie-pâtisserie-confiserie se présente exclusivement lors de la FBK, qui est l'unique foire spécialisée suisse dans ce domaine.

Plus de 240 entreprises et leurs représentations suisses et étrangères se présentent à quelque 30000 visiteurs.

La section hôtelière du lycée organise une journée d'échanges avec les entreprises du secteur hôtelier. Les étudiants concernés sont les élèves qui terminent leurs cursus scolaire fin juin 2012.

La Seine Maritime à l'honneur sur Tourissima Lille 2013.

En 2013, la Seine-Maritime sera à l'honneur grâce à plusieurs manifestations d'envergure Internationale :
> L'Armada de Rouen - du 6 au 16 juin 2013
> Festival Normandie Impressionnisme - du 27 avril au 29 septembre 2013...

Une des offres touristiques les plus larges sur le territoire français. Des offices de tourisme locaux et étrangers, des comités départementaux et régionaux du tourisme, des campings, des chaînes d'hôtels nationales et internationales, des parcs de loisirs, des agences de voyages, des transporteurs... toute la profession s'y donne rendez-vous.

Rendez-vous mondial restauration & hôtellerie

Coupe de France de la Boulangerie - Coupe du Monde de la Pâtisserie - Open de Desserts Glacés - Trophée du Sucre Tiré - Trophée Eugène Weiss - Bocuse d'Or - Festival de la Créativité Gastronomique - Concours du Meilleur Vigneron Cuisinier - Concours Gargantua - Grand Prix de la Restauration des Lycées Rhônalpins - International Catering Cup - Concours des Apprentis Bouchers - Trophée Boucherie Etal - Concours National des Fromagers

Vingtième édition du salon mondial des vins biologiques.

26ème édition

Salon des Vignerons, de la Gastronomie et des Vins de France

Forum emploi sous la présidence de Luc Delafosse

4ème édition

16ème édition
Le salon No 1 du Tourisme en Midi-Pyrénées.

Salon du tourisme et des loisirs

Le Grand Hôtel Barrière de Dinard (35) organise sa journée de recrutement pour la saison 2013, le samedi 9 février, de 10 h 30 à 17 heures, en partenariat avec Pôle emploi et Cap emploi.

Les postes seront à pourvoir dans les services hébergement (réception et étages) et restauration (salle et cuisine), au courant du mois de mars. Les candidats sont invités à se présenter sur place avec C.V., photo, et lettre de motivation.

Salon du chocolat et des gourmandises
20 exposants - 2000 visiteurs

33ème édition
Le salon No 1 du Tourisme en Rhône-Alpes.

Une des offres touristiques les plus larges sur le territoire français. Des offices de tourisme locaux et étrangers, des comités départementaux et régionaux du tourisme, des campings, des chaînes d'hôtels nationales et internationales, des parcs de loisirs, des agences de voyages, des transporteurs... toute la profession s'y donne rendez-vous.

4ème édition du Salon LHR Emploi.
Salon des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration organisé par "L'Hôtellerie Restauration".
Pour plus d'infos : 01 45 48 64 64

Salon dédié à la gastronomie et aux Vins.

La 15ème édition du salon
Proposer à tous les visiteurs, des produits originaux et de qualité proposés par les producteurs eux-mêmes ou des représentants de producteurs.

Le concept de nos salons, basé sur la rencontre et la dégustation, permet aux visiteurs de découvrir les produits viticoles et gastronomiques présentés par les fabricants, producteurs et distributeurs.

Chaque exposant défend son produit, explique sa particularité, son unicité à chaque gourmet qui peut, ainsi, goûter et apprécier toute une palette de produits de caractère.

9 jours de découverte et de convivialité !

Le salon est organisé autour de 4 univers:
Elevages & ses filières.
La gastronomie d'ici et d'ailleurs: Une promenade savoureuse et riche en découvertes gustatives.
Les cultures et filières végétales.
Les métiers et services de l'agriculture.

Rendez Vous de pré-saison des professionnels des plages aménagées, de la restauration et de l'hôtellerie du sud de la france.

Vins et gastronomie.

1ère édition nantaise.
Le Salon du Chocolat, principal événement dédié au chocolat dans le monde, vient à la rencontre du Grand Ouest.

Le Salon du Chocolat de Nantes accueillera pendant 3 jours près de 55 participants : grands artisans de la région et de la France entière, industriels, pâtissiers et chefs qui viendront partager avec le public leur passion pour ce produit d'exception.

Les Salons de la Cuisine et des Arts de la Table sont les nouveaux rendez-vous appétissants qui vont créer l'évènement dans chacune des villes où ils s'installent. Durant tout un week-end, tout ce qui se rapporte à la cuisine est mis à l'honneur dans un programme riche et diversifié.
Ateliers pour petits et grands gourmets, expositions, démonstrations, conférences, vous y trouverez aussi toutes les nouvelles tendances liées à l'univers de la cuisine...

Le Carrefour des Fournisseurs de l'Industrie Agroalimentaire présente les produits et services des professionnels en matière de process, d'emballages, de produits alimentaires intermédiaires, tout en mettant l'innovation au coeur de son offre.

Le CFIA est devenu le salon référence de son marché, en terme de qualité du visitorat et de proximité entre les différents acteurs du marché, dans une ambiance conviviale favorable au business.

Pour sa deuxième édition, le Salon du Chocolat de Bordeaux célèbrera les "Nouveaux Mondes du Chocolat" autour d'un fil rouge commun pendant 3 jours : Terres de Cacao, Terres de Vins, Terres d'Evasion.

Plus de 50 chocolatiers, artisans, industriels, pâtissiers et chefs seront réunis pour régaler les papilles des visiteurs et partager leur passion sur un espace de 3 000m2 entièrement dédié au chocolat et au cacao.

Détaillants, grossistes, distributeurs et producteurs de produits alimentaires et de boissons du monde entier vous donnent rendez-vous à IFE afin de vous présenter leurs nouveautés et d'internationaliser leurs produits et services.

IFE est l'un des événements d'alimentation les plus importants du Royaume-Uni.

Acteur majeur dans la distribution alimentaire hors domicile, EUROPÉENNE FOOD a un historique qui date de plus de 20ans. De nombreuses mutations ont été opérées au cours de ces années.

Des fonctions de distribution sur ses circuits historiques constitués par les grossistes, la Distribution Automatique et les magasins de Proximité (boulangerie, épicerie, stations service), EUROPEENNE FOOD a élargi petit à petit le champ de ses compétences et savoir-faire pour approvisionner aujourd?hui la totalité des marchés hors domicile : chaînes de vente à emporter et restauration rapide, entreprises de Vente par Correspondance, Marchés Publics et Collectivités, Cinémas, Salles de Spectacle, Cafèterie, mais aussi activité Export et E-commerce.

10 ème Forum - Permet depuis 9 années de collecter une moyenne de 1000 ffres par forum permettant à une diziane d'employeurs d'être présents chaque année.

Salon entièrement dédié aux professionnels de l'hébergement.

Salon professionnel.

Le rendez-vous des professionnels du snacking et de la restauration à l'italienne.

20ème Congrès AFLYHT - Association Française des Lycées d'Hôtellerie et de Tourisme

14 éme édition

Le rendez-vous leader sur le marché du snacking et de la consommation nomade.

5ème Job Dating : chaque candidat aura sept minutes pour convaincre son futur employeur.

La plus grande agence de voyage de France vous ouvrira ses portes pour quatre jours !

Le Salon Mondial du Tourisme vous présentera en 2013 une offre pléthorique de destinations, d'hébergements, de loisirs...

Le salon professionnel des autocaristes et agents de voyages.
Pour sa première édition, le salon met l'accent sur sa convivialité, son animation et sa dynamique autour des professionnels du Tourisme de Groupe ainsi que des responsables CE.

Over 60 chocolatiers, pastry chefs and chocolate experts from Switzerland and France will treat visitors with their new creations and showcase their full talent on a 4,000sqm space dedicated to the magic of chocolate.

Plate forme de rencontre privilégiée qui met en relation créateurs d'entreprise et commerçants avec plus de 450 marques françaises et internationales.
Aujourd'hui, Franchise Expo Paris est une véritable référence pour s'informer sur l'actualité du commerce en France et dans le monde, avec toutes les dernières tendances du marché.

Ce salon a pour objectif de faire mieux connaître le secteur, de mettre en relation les professionnels avec les demandeurs d'emploi...


Le dixième Salon de l'hôtellerie et de la restauration, qui devait avoir lieu mardi 12 mars, à Deauville, a été reporté compte tenu des conditions climatiques en Normandie.

Le ministère des Sports, de la Jeunesse, de l'Education populaire et de la Vie associative organise, conjointement avec le CIDJ (Centre d'information et de documentation jeunesse) et Pôle emploi, la 20e édition des Journées jobs d'été, qui se déroulera les 26 et 27 mars au Centquatre (Paris XIXe). L'opération permettra d'accéder à des emplois saisonniers pour la période estivale en France, mais également à l'étranger.

8ème édition

1er salon professionnel international de l'offre touristique française, Rendez-vous en France vous permet d'établir et de renforcer tous contacts utiles pour le développement de votre activité, en un seul lieu.
Les quelques 650 professionnels français du tourisme auront l'opportunité de rencontrer, durant 2 journées de rendez-vous, près de 900 tour-opérateurs et agents de voyages internationaux.

2ème édition du forum de l'emploi des lcéens et étudiants de l'industrie hôtelière en Normandie.

Rencontrez en direct les employeurs du secteur
Entrée Libre
Pensez à vous munir de plusieurs CV

Plusieurs entreprises représenteront les différants types de métiers de l'hôtellerie restauration

Rencontre des entreprises partenaires pour trouver des contrats en amternance.

10h/ 17h
Entrée libre et gratuite.
Se munir de CV.

Organisé par Novexpo
Salon européen grand public sur la gastronomie
100 producteurs-exposants de toute l'Europe
1 restaurant éphémère

S.O.S. Hôtels 2013, en partenariat avec Expedia, Parity Rate et Wihp, PriceMatch organise un évènement hôtelier axé sur le Revenue Management.

Pour plus d'informations : http://www.tecnes.com/newsletter/sosfr_prog.html

La 17ième édition de Vinexpo
contact : 0556560022

Dans le cadre de l'appui au placement l'école de l'environnement et du cadre de vie propose à ses étudiants en apprentissage de participer aux rendez-vous de l'alternance. Les jeunes disposeront de 20 minutes pour recruter et être recruté(e). Les équipes pédagogiques de l'école préparent leurs élèves à ce dispositif avec simulations d'entretiens de recrutement et exercices de rédaction de CV.

Le salon dédié à l?univers du café

Finale internationale
Les candidats concourront face à des jeunes du monde entier dans les catégories : service en salle, cuisine et pâtisserie.

9 Fête des fromages de Savoie.

7ème concours

destiné exclusivement au commerce de proximité

L'explosion du numérique fait avancer le métier d'hôtelier. Impossible aujourd'hui d'ignorer ces évolutions. Comment tirer le maximum des opportunités offertes par les technologies numériques ?

De 9h à 18h
Entrée LIBRE et GRATUITE.
Se munir de CV.

Les Salons de la Cuisine et des Arts de la Table sont les nouveaux rendez-vous appétissants qui vont créer l'évènement dans chacune des villes où ils s'installent. Durant tout un week-end, tout ce qui se rapporte à la cuisine est mis à l'honneur dans un programme riche et diversifié.

Ateliers pour petits et grands gourmets, expositions, démonstrations, conférences, vous y trouverez aussi toutes les nouvelles tendances liées à l'univers de la cuisine...

Vous trouverez sur le Salon de la Cuisine et des Arts de la Table des produits de différentes régions, du matériel de cuisine, des Arts de la table, des objets de décoration et bien d'autres surprises gourmandes...

48ème édition.
Le Salon des Véhicules de Loisirs se tient sur 200.000 m² répartis en 5 halls et un vaste espace extérieur, un parking automobile illimité, une surface dédiée aux camping-cars des visiteurs du Salon et une aire de vente d'occasion entre particuliers.

Plus de 200 stands de camping-cars, résidences mobiles, caravanes, remorques, équipements et accessoires y sont installés, ainsi que les représentants de la presse spécialisée, les associations liées au secteur d'activité, les organismes de crédit et d'assurance.

premier trophée des champignons, organisé le 30 octobre par Régis Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, en collaboration avec Métro. Ce concours de cuisine s'adresse aux élèves de Terminale des écoles hôtelières et CFA sur le thème de la transmission et les produits de moyenne montagne.

16ème salon des professionnels de l'hôtellerie de plein air et équipements de loisirs.

Troisième édition du concours culinaire sur le thème des produits de la mer durables, en partenariat avec le lycée hôtelier de Dinard et l'association Relais & Châteaux.
Deux catégories de participants :
1 - Elèves ou apprentis ayant moins de 25 ans et suivant une formation dans un centre de formation hôtelier conduisant à un diplôme de la restauration.
2 - Professionnel de moins de 35 ans.

Salon de l'entretien des textiles en Europe en 2013

En partenariat avec le Salon des véhicules de loisirs Nantes Atlantique qui se tiendra à Nantes-La Beaujoire, la FFCC vous invite à son 2è Salon des voyages auquel participeront ses clubs affiliés organisateurs de voyages et ses partenaires voyagistes, soit plus de 150 voyages programmés pour 2014.

Salon réservé aux professionnels des CHR
Sur l'innovation et les nouvelles tendances de la gastronomie, du snacking et de la street food
120 exposants, 7000 visiteurs
Conférences, ateliers

Salon international de l'industrie hôtelière

Salon professionnel des Produits Biologiques, diététiques et écologiques.

Le Salon des Métiers de Bouche et de L'hôtellerie

Conçu comme un espace de rencontres, d'échanges et de découvertes, le Salon du Chocolat Professionnel offre une vision complète du marché avec la présence de toute la filière chocolat/cacao : pays producteurs, chocolat de couverture, bonbons de chocolat et confiserie, ingrédients et matières premières, équipement du laboratoire, petit matériel, packaging, aménagement & équipement du magasin, services, formation & emploi, ...
Le Salon du Chocolat Professionnel s?impose comme le seul lieu de rencontre 100% chocolat de la profession. Il constitue une occasion unique pour les chocolatiers, pâtissiers, boulangers, confiseurs et glaciers mais également pour les acteurs de l'hôtellerie-restauration et les réseaux de distribution de retrouver sous le même toit l?ensemble des acteurs clés du secteur.
NOUVEAUTÉ 2013 : Démos live et ateliers culinaires exclusifs avec 30 chefs internationaux
TEMPS FORTS : Finales des World Chocolat Masters & des International Cocoa Awards

19ème édition du salon du chocolat
Le Salon du Chocolat est le rendez-vous incontournable de tous ceux qui partagent la même passion pour ce produit d'exception. C'est un lien entre les hommes qui cultivent le cacao et ceux qui consomment le chocolat.

Evénement mondial devenu un véritable label international, le Salon du Chocolat rayonne dans le monde entier et a accueilli plus de 400 participants, dont plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux et 160 exposants chocolatiers qui ont animé et célébré ce produit magique.

35ème édition du Sett, le 1er Salon Européen des Equipements et Techniques du Tourisme

de 10h à 17h
Entrée côté bassin

Produits gastronomiques.

Réservé aux apprentis et jeunes cuisiniers de moins de 24 ans issus de l'apprentissage, au sein d'un restaurant labellisé Restaurateurs de France ou titulaires du titre de maître restaurateur, le concours permet de valoriser la formation et promouvoir l'excellence et la gastronomie française.

Ce concours a été crée en 2001, sous mon impulsion: Serge Sevaux(Ambassadeur Cocktail).
Le concours est une création de cocktails "Long Drink" élaboré par les élèves préparant une" mention complémentaire employé barman",
qu'ils viennent de : Lycées hôteliers, CFA, GRETA ou FCIL .
Les sélections se font de : début décembre à la mi avril .
Le nombres d'établissements participants, sera cette année de 35(34 en métropole et 1 en Guadeloupe).
La journée de la sélection se passe comme ceci ( après avoir réservé la journée avec les professeurs de MCB en septembre) : je me présente vers 8 h 30 et je fait une présentation de la société des produits Marnier Lapostolle, de 9h30 à 11h45
Au déjeuner, les membres du jury technique(des ABF ou des professionnels du bar de la région) nous retrouvent . De 14h a 17h(les élèves présentes leur création). L'élève ayant obtenu le plus grand nombre de points (technique+dégustation) est qualifié pour la finale, qui aura lieu a Paris le vendredi 23 mai 2014.
Le vainqueur, sera invite, avec son professeur, au meeting IBA 2015, a Sofia en Bulgarie

Dédié aux élèves en formation hôtelière, s'inscrit dans une démarche pédagogique, engagée avec les professeurs de l'Éducation Nationale autour des usages de la crème, et répond à plusieurs objectifs : approfondir et mettre en pratique les connaissances des élèves sur les crèmes et les différentes techniques culinaires associées ; les sensibiliser au travail en équipe, et développer leur technique et créativité, dans le contexte stimulant d'un concours de cuisine, à travers la réalisation d'un plat et d'un dessert utilisant les crèmes Président Professionnel.
Le parrain de la première promotion et président du jury est Jean-François Piège 2 étoiles Michelin.
La classe lauréate se verra remettre un chèque pour soutenir les projets pédagogiques, une invitation à la finale de la cinquième édition du Concours Création et Saveurs 2014 et une invitation exceptionnelle dans l'univers Thoumieux de Jean-François Piège. - Date limite de dépôt des candidatures : 29 novembre 2013
- Annonce des finalistes sélectionnés : 16 décembre 2013
- Finale : 6 février 2014

finale de Cuisine en joute, présidée par Philippe Mille, se déroulera en public, de 9 h à 18 h, le 25 novembre au Carrousel du Louvre à Paris. Ce concours qui associe des épreuves côté salle et côté cuisine motive les jeunes

L'objectif de ce concours est de valoriser les métiers de la salle par une connaissance de la région, des gestes techniques, des connaissances produits et de développer la relation clientèle. Organisé dans les 17 établissements de formation de la Bretagne, le concours est réservé aux apprenants des différents établissements de l'Académie préparant une formation en restaurant, brasserie-café, bar, sommellerie, de niveau IV et V.

XXXIV ème Concours de Service de Table & Commercialisation : ouvert aux élèves de formation hôtelière.
Terminal Bac pro pour la France - 6ème année pour la Belgique - le candidat ne doit pas avoir plus de 20 ans à la date du concours. Contact : 0686135473 - fax : 0320931372

concours réservé aux collégiens, classe de 3ème qui s'orientent vers la pâtisserie.

Le grand rendez vous des professionnels du marché alpins

GL Events via sa filiale Metz Expo Événements conçoit et organise un nouveau rendez-vous professionnel en Lorraine : le Salon des Métiers de l'Alimentation & de l'Hôtellerie-Restauration, du dimanche 10 au mercredi 13 novembre 2013 au Parc des Expositions de Metz Métropole. Ce nouveau salon a pour objectif de devenir le rendez-vous incontournable et le lieu d'échanges des professionnels de la restauration du Grand Est. L'événement est parrainé par de grands chefs dont Philippe Labbé, élu cuisinier de l'année 2013 par le guide Gault et Millau, et sera présidé par Michel Roth et Jacques Hitzgès.

La 2ème édition du salon Studyrama des Formations Tourisme & Hôtellerie-Restauration de Lyon est le rendez-vous à ne pas manquer pour découvrir les meilleures formations, de Bac à Bac +5.

5ème edition du trophée où huit finalistes auront 3h45 pour réaliser leurs rectttes pour six personnes. Ils devront d'abord réaliser un plat autour du merlan, entier ou en filet, sans technique imposée, avec deux garnitures libres et une sauce à base de crème supérieure Président Professionnel.

19ème Concour du jeune professionnel de café. Epreuves régionales dans 10 régions simultanées : Cloture des inscriptions le 13 décembre : 100 lycées dont 190 élèves le jeudi 6 février 2014 - Finale Nationale les 2 et 3 avril 2014

Le comité du Trophée David Campbell Paris, composé de Sylvia Harrault, Laurent Cathala, Céline Bodo et Maud Pfluger, a constaté encore une fois un grand engouement pour ce concours, crée en 1992 à l'initiative de Marcel Elbaz. C'est en effet plus de quarante professionnels réceptionnistes et une cinquante d'étudiants qui se sont inscrits cette année au concours du meilleur réceptionniste de l'année et au concours junior, organisés par l'Amicale Internationale des Chefs de Réception et des Sous Directeurs d'hôtels.
Les éliminatoires sous forme d'épreuves écrites, se dérouleront le 12 novembre 2013 à l'hôtel Napoléon à Paris. Les noms des finalistes seront communiqués le 14 novembre 2013 sur le site internet de l'association. La gagnante ou le gagnant représentera Paris lors du concours International qui aura lieu le 15 janvier 2014, à Hambourg lors du congrès annuel de l'AICR.

Les épreuves éliminatoires de la 12e édition du concours auront lieu le lundi 13 janvier 2014 dans les « Club Pernod » des villes de Lyon, Marseille, Bordeaux et Nantes, ainsi qu'à Paris au lycée Jean-Drouant de 10 à 17 heures. date limite d'inscription 25 novembre 2013.

Sont admis à concourir les chefs de rang et maîtres d'hôtel ainsi que les professeurs de restaurant n?ayant pas plus de 35 ans dans l'année, certificat attestant ces fonctions.
Les épreuves éliminatoires Paris/Ile-de-France se dérouleront à partir de 16 h (durée 1h), le jeudi 06 février 2014.

SPIGOL, un des premiers triturateurs d'épices français et fabricant du fameux Spigol, organise chaque année (depuis maintenant 14 ans) un Concours de Recettes de Cuisine pour faire connaître et mettre en valeur les Epices. Ce concours est réservé aux élèves de Bac Pro Restauration des Lycées Hôteliers et CFA français y compris les DOM-TOM (hors déplacements pour les DOM-TOM, à gérer par le lycée via le Conseil Général et/ou Régional)
Pour chaque établissement, le Professeur de cuisine ou le Chef de Travaux peut inscrire jusqu'à 3 élèves maximum individuellement ou un seul groupe de plusieurs élèves (composé au maximum de 5 élèves).

Le 25 novembre prochain, TECOMAH, accueillera la 10ème édition du Trophée Jean Delaveyne, sous la présidence cette année de Thierry Marx, Chef étoilé du restaurant «Le Mandarin oriental» à Paris. Cet événement est organisé par l'association «Les Toques Françaises» dont le Président est Fabrice Prochasson. A cet égard, le Trophée Jean Delaveyne est l'occasion d'une expérience pédagogique unique. En effet, les élèves de terminale Bac professionnel cuisine, sélectionnés par leurs professeurs, auront la chance de former un binôme avec chacun des six candidats en lice. Ils seront leurs commis durant cette épreuve. Précis, attentifs et ordonnés, ils devront rester à l'écoute des besoins de leurs chefs et surtout maîtriser le stress de cette journée exceptionnelle. Autant de compétences acquises qui seront précieuses tout au long de leur carrière professionnelle.
A l'issue de cette journée, le premier d'entre eux se verra remettre la distinction du meilleur commis ainsi que du meilleur binôme.

Réservé aux élèves de bac professionnel cuisine ou de BP Cuisine. Date limite d'inscription le 1er novembre.

12 ème édition. Les sélections régionales, organisées par les Délégations Régionales Emploi Accor, consistent pour les tuteurs Accor et les professeurs de centres de formation à évaluer les apprentis sur une épreuve pratique en fonction de leur domaine d'expertise : réception, cuisine, service, étage, bar et technique.
Ils étaient plus de 150 alternants à se présenter sur l'ensemble du territoire. Les meilleurs candidats de chaque région, soit une quarantaine au total, se sont qualifiés pour participer à la finale nationale qui aura lieu le 4 décembre prochain à l'Académie Accor à Evry. Les finalistes participeront ensuite à la finale internationale de « l'Accor Professions Challenge » qui aura lieu à Paris les 14 et 15 janvier 2014.

Salon de la restauration à service rapide et de la vente à emporter
Conférences, ateliers, concours...
Food Show avec 7 duos de recettes

Reconnu en matière de goûts, qualité et savoir-faire, le salon SAVEURS des plaisirs gourmands présente des spécialités gastronomiques répondant à une sélection haut de gamme et qualitative.

Organisé par le Club du Havre, ce Congrès va réunir les différents Clubs de France pour des débats, des conférences, des actions collectives, pour échanger sur les problématiques du secteur.

Tous les Clubs Hôteliers sont invités à participer à l'événement, organisé en partenariat avec la CCI et l'Office de Tourisme. Les exploitants n'ayant pas de Club Hôtelier pour les représenter, peuvent s'inscrire en direct et sont les bienvenus.

Au programme, des conférences animées par Oman Lerin (la montée en puissance de Google Hotel Finder), Thomas Yung (intégrer la ereputation dans sa stratégie commerciale), Arthur Waller (démocratiser le Yield Management), Albéric De Calonne (et le petit-déjeuner dans tout ça ?), Gilles Cibert (présentation de Fairbooking). Les questions de fonctionnement et de dynamisation d'un club seront également à l'ordre du jour.

C'est deux jours riches en rencontres et débats qui seront animés par le Club Hôtelier du Havre avec comme objectifs: accompagner la dynamique touristique du territoire, se faire rencontrer les professionnels du secteur, amplifier les programmes mis en place par les institutionnels.

Salon de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche
Réservé aux professionnels du sud de la France et du nord de l'Espagne
Nouveautés et tendances dans le domaine des produits alimentaires, des boissons, de l'équipement, de l'aménagement et de la décoration

Le 10 mars 2014 l'Académie culinaire de france célèbrera la Finale et le Cinquantième Anniversaire de ce trophée particulièrement technique dont la notoriété n'a cessé de se développer.

Biennale européenne du goût, de la biodiversité et des cultures alimentaires.