Salon Agenda

Durant deux jours, chefs, chefs pâtissiers, seconds, restaurateurs, sommeliers, maîtres d?hôtel, professeurs, étudiants en restauration, et bien d?autres professionnels du secteur seront réunis autour de conférences, débats et ateliers pratiques.

Food Hotel Tech: Le digital au service de l'hôtellerie-restauration

Avec un panorama complet des outils digitaux dédiés aux métiers du CHR, sur plus de 4000 m2 dans un espace facile d'accès Paris, le salon Food Hotel Tech propose aux hôteliers et restaurateurs un accompagnement stratégique dans le choix de leur solution digitale.

Au-delà d'un salon classique, Food Hotel Tech est avant tout un lieu de rencontres et d'échanges permettant aux professionnels du CHR de décoder, apprivoiser et finalement profiter de l'impact des nouvelles technologies dans leurs métiers.

Le challenge du digital pour les acteurs du CHR.

Ces deux journées verront se succéder de nombreuses conférences et tables-rondes autour des enjeux majeur de la digitalisation : Le voyage du client numérique, La technologie au service du profit, Les hôtels et les OTA: l'avenir de la recherche d'hôtels et des Awards de l'Innovation seront remis autour de trois thèmes forts: Le ciblage et la connaissance client, La vente et les marges et L'expérience client sur le lieu de vente et en mobilité.

Salon réservé aux professionnels CHR, métiers de bouche, restauration collective, tourisme et loisirs et aux porteurs de projets.

LE SALON DES CHEFS, DES RESTAURATEURS ET DES METIERS DE BOUCHE.
Sirha Genève salon de proximité des professionnels suisses et transfrontaliers.
Un lieu de rencontre et de networking à la fois professionnel et convivial.
Le Bocuse d'Or Suisse.

Salon Professionnel équipements de tourisme, loisirs et Hôtellerie de plein air.

La 13e édition du salon Studyrama des formations tourisme & hôtellerie - restauration de Paris se déroulera le 27 janvier de 9h30 à 17h30 à l'espace Champerret, à Paris.

Experts, professionnels et étudiants aideront les visiteurs à choisir leur future formation du CAP à bac+5.

Les rendez-vous à ne pas manquer sur le salon :

- 200 formations du CAP au bac +5
- plus de 40 établissements présents
- un espace démonstrations et témoignages de professionnels
- cinq conférences animées tout au long de la journée.



Infos pratiques
Samedi 27 janvier 2018 de 9h30 à 17h30

Pour les lycéens et étudiants de CAP à Bac+5 à la recherche d'une formation supérieure, d'une réorientation ou d'une spécialisation.


Invitation gratuite à télécharger sur Studyrama.com

Le Smahrt "est un salon très attendu sur le quart Sud-Ouest de la France, explique Patrice Vassal, directeur du parc des expositions de Toulouse, où se déroulera le salon. On table sur 300 professionnels. On a voulu booster l'offre en proposant aux visiteurs un panel d'entreprises qui ont moins de trois ans d'existence. C'est un excellent moyen de se faire connaître et de donner un coup de pouce à ces jeunes entrepreneurs." Le salon des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation accueillera donc 25 % de nouveaux exposants, du 28 au 31 janvier. Côté visiteurs, 15 000 professionnels sont attendus, en premier lieu issus de l'hôtellerie-restauration, mais aussi des représentants des secteurs de l'alimentation, de la boulangerie-pâtisserie et des métiers de bouche. Un espace de 200 m² sera consacré aux produits d'Occitanie, ainsi qu'aux spécialités venues de Catalogne.

Une trentaine de concours

Cette cinquième édition du Smahrt - qui sera parrainée par Bernard Bach, chef doublement étoilé du Puits Saint-Jacques à Pujaudran (Gers) - s'annonce compétitive, avec une trentaine de concours organisés.

Les meilleurs artisans s'affronteront lors de la sélection départementale des meilleures baguettes et viennoiseries mais aussi sur l'International Catering Cup organisée par la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs. La finale se déroulera au Sirha 2019.

Le Smahrt organise aussi la 3e édition du concours national des Maîtres restaurateur, le second trophée du Vanel d'or - où 6 anciens finalistes du prix Lucien Vanel devront envoyer une entrée et un plat -, et le trophée Marcellin Pujol, qui opposera les meilleurs apprentis d'Occitanie. Enfin, l'Association des maîtres-pâtissiers de Midi-Pyrénées organise la 17e édition de son festival avec quatre concours qui vont faire saliver les visiteurs autour du sucre, du chocolat, des glaces et des desserts à l'assiette.

Marseille (13) Il ne cesse de grandir et séduire, le salon méditerranéen de la restauration & de l'hôtellerie revient les 28, 29 et 30 janvier à Marseille Chanot pour une troisième édition des plus prometteuses. Parrainé depuis le début par l'enfant du pays, chef du Petit Nice, le triple étoilé, Gérald Passédat, Food'in Sud s'attache à réunir les grandes tendances du marché et propose aux visiteurs des espaces thématiques à fort potentiel. Parmi les nouveautés, ce focus mis sur les produits rares, labellisés et de terroir ou encore sur l'univers de la pizza. Le salon va d'ailleurs accueillir l'étape française du Championnat du monde de la pizza, organisé par Pizza&Pasta Italiana et l'école italienne des piazzolos. Plusieurs autres concours seront à suivre durant ces trois jours comme les épreuves phare des 11èmes Championnats de France du café : Barista, Brewer's Cup et Coffee in Good Spirits ou la 14ème finale du Trophée Masse, sous la présidence d'un autre chef triplement étoilé, Régis Marcon (Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet le Froid); et seront présents tous les chefs ayant participé aux sélections : Alain Lecosec (MOF), Renato Favoro, Jean-Michel Lorain, Pascal Bastian, Michel Roth (MOF), Franck Putelat et Christopher Coutanceau. Le parterre est impressionnant... Le bassin méditerranéen et ses traditions culinaires seront également à l'honneur avec l'association Gourméditerranée créée autour de Gérald Passedat, Lionel Lévy (Hôtel Intercontinental ? l'Alsycone) et Guillaume Sourrieu (L'Epuisette) et qui réunit aujourd'hui près de 70 chefs. Des démonstrations et échanges vont se succéder place des Chefs, espace emblématique du salon. En 2018, ce sont aussi des personnalités féminines qui vont être mis sous les projecteurs avec, pour co-marraine, la grande dame de la cuisine italienne, Annie Féolde, trois étoiles au Ristorante Enoteca Pinchiorri à Florence. Sont attendues notamment à ses côtés, l'ambassadrice de la cuisine grecque Dina Nikolaou et la nouvelle génération de la scène gastronomique turque, Aylin Yazicioglu. Food'in Sud s'intéresse aussi au snacking, qui concerne 37% des restaurants implantés dans l'Hexagone. Et à l'incontournable digitalisation du secteur, qui doit servir à booster les ventes. De nombreuses solutions seront présentées. Autant de rendez-vous à ne pas rater.

31ème édition de la traditionnelle journée Cadr?Hôtel.
A cette occasion, nous recevrons de nombreuses entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration et du tourisme pour rencontrer près de 700 élèves et étudiants qui seront leurs collaborateurs de demain.

EUROPAIN innove en 2018 pour être plus que jamais
le salon référent de la filière
boulangerie-pâtisserie-chocolaterie
avec une nouvelle sectorisation reflet
des grands enjeux clients :

> JE FABRIQUE/JE PRODUIS
> JE VENDS
> JE GÈRE

Nice (06) 10 000 m2 d'exposition au coeur de la French Riviera : Agecotel revient du 4 au 7 février, au Palais des Expositions de Nice. Dédié aux acteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche, ce salon bénéficie d'une audience privilégiée. Il réunit, tous les deux ans, les tendances du moment et facilite, dans son format et son approche, les rencontres entre professionnels, les contacts avec les fournisseurs. Agecotel revendique un statut de salon à taille humaine. Et pour le meilleur. Il sera présidé pour la quatrième fois par le chef le plus étoilé du monde, Joël Robuchon, qui apprécie son caractère toujours « convivial ». Quant à la présidence des concours, elle sera de nouveau assurée par un duo de haute volée composé du chef exécutif de l'Elysée, Guillaume Gomez et du chef exécutif du Wilson Genève, Michel Roth. Des événements auxquels vont participer d'autres grands noms de la profession comme Joël Garault, Mercotte, Claire Verneil, Jacques Rolancy, Joseph Viola, Mathieu Vianny, David Vaqué? A noter sur vos agendas, le dimanche, la 4ème Coupe du Monde des Ecaillers qui met en lumière le savoir-faire d'un métier bien spécifique. Créé à l'initiative de Marcel Lesoille, champion du monde d'ouverture d'huîtres (mais aussi coordinateur des concours d'Agecoltel), ce challenge demande « délicatesse, précision, respect du produit, équilibre de la présentation, propreté ». L'inauguration d'Agecotel est prévue le lundi à 11 heures, en présence bien sûr de Joël Robuchon. Ce salon est aussi l'occasion de grands concours sous la direction du plus grand écailler du monde Marcel Lesoille.

LHR-Emploi pour la 1ère fois en région.
Pour l'emploi sur la Côte d'Azur, le salon de l'Hôtellerie-Restauration, s'installe sur un espace dédié la journée du mardi 6 février au sein d'Agecotel. LHR-Emploi permet aux candidats de rencontrer les responsables de ressources humaines de toute la filière : restaurateurs, hôteliers, grands groupes, collectivités, cabinets de recrutement ou organisme de formation. Ce rendez-vous jusqu'ici parisien est né en 2011. Pour les recruteurs, ce nouveau rendez-vous est une réelle opportunité de rencontrer des candidats motivés et qualifiés de la région Paca, mais aussi de développer leur notoriété et d'enrichir avec pertinence leur CVthèque.

Salon LHR-Emploi, Mardi 6 février, de 10h à 18h30, au sein d'Agecotel.

Pendant le salon Agecotel Nice
Entrée libre 10h/ 18h30

LHR Emploi (14ème édition) organisé par le Journal L'Hôtellerie Restauration

LHR Emploi, s'adresse à tous les professionnels de l'hôtellerie, restauration et tourisme à la recherche d?un emploi ou d'un nouveau challenge professionnel.

Le SIPRHO est le carrefour où se rencontrent les professionnels de l'hôtellerie-restauration du Sud de la France.
Les exposants y viennent pour la qualité du visitorat et le professionnalisme de l'organisation.
Les visiteurs viennent et reviennent chaque année pour découvrir les innovations, les nouvelles tendances et rencontrer les fournisseurs dans une ambiance conviviale et professionnelle, les pieds dans le sable.
Pour la 9ème édition, le SIPRHO se développe et met l'accent sur ses atouts !

Lors de cette journée vous aurez l'occasion de rencontrer plus de 300 élèves, étudiants, apprentis, adultes en formation continu à la recherche de premiers emplois, stages, entreprise pour alternance, extras.

A l'heure de Comptoir'PRO, le salon dédié aux CHRD.

Driiing ! C'est l'heure de... réveiller votre business ! Tendances, innovations, métiers, produits et matériel, il est temps de préparer votre venue à Comptoir'PRO 2018.

Attention, événement immanquable pour les acteurs des CHRD, attendus à la quatrième édition de ce salon professionnel qui mixe le meilleur du secteur sur 3000 m2 au Parc des Expositions de La Rochelle, en Nouvelle-Aquitaine. Tout ce qui fait pétiller les cafés-bars, brasseries, restaurants et établissements de nuit est réuni à Comptoir'PRO.

Cette année, Monsieur LE HEC, directeur générale d'EVIAN RESORT nous a fait l'honneur d'être le parrain de la promotion 2018.
Cette journée s?inscrit dans le cadre des rencontres « Ecole/Entreprises ».
Elle sera ouverte par Madame GEHIN, Proviseure du lycée, qui présentera le programme de la journée : la matinée sera consacrée à l?intervention de Monsieur LE HEC, parrain de la promotion, et à la présentation des entreprises participantes. Elle sera ponctuée par la diffusion des vidéos du concours « L?Hôtellerie-Restauration à travers vos yeux », organisé au sein du lycée. L?après-midi sera dédiée à des temps de rencontre entre les apprenants et les professionnels : les jeunes auront ainsi la possibilité d?échanger avec les entreprises en vue de préparer leur insertion dans les métiers de l?Hôtellerie et de la Restauration

Le vendredi 9 mars prochain, le Club Savignac Organise une journée dédiée à l'emploi en Hôtellerie, Restauration, Tourisme.
Comme tous les ans, le Club Savignac organise sa journée RH à Paris.
Cet événement permet aux entreprises de toutes les branches du secteur de l'Hospitality de rencontrer non seulement les diplômés du réseau de l'Ecole de Savignac mais également les futurs diplômés, qui seront sur le marché du travail à partir de juillet prochain.

Participer à une course, c'est sympa...
Participer à une course entre collègues, c'est encore mieux !

Offrez à vos collaborateurs la possibilité de mieux se connaître. Cette course est, pour votre hôtel, le meilleur investissement que vous puissiez faire en matière de team building.

Ne ratez pas une occasion unique de fédérer votre équipe autour d'un objectif commun :
Finir meilleur hôtel francilien.

Lundi 12 mars 2018
15h/ 17h30
Des offres d'emploi à consommer sans modération!

Comme l'année dernière, l'équipe du Pôle emploi de Vernon organise un forum de l?hôtellerie restauration.

Cet événement est connu et reconnu sur le secteur.

Nous accueillons près de 300 visiteurs et 40 stands ( hotels,restaurants,organismes de formation?) pour la matinée.

LHR Emploi (14ème édition) organisé par le Journal L'Hôtellerie Restauration

LHR Emploi, s'adresse à tous les professionnels de l'hôtellerie, restauration et tourisme à la recherche d?un emploi ou d'un nouveau challenge professionnel.

Ssalon international dédié à la franchise.

Pour la 3ème année consécutive, le salon Sandwich & Snack Show (salon de référence des professionnels de la restauration rapide et du snacking), s'associe aux salons Parizza (salon de référence pour les professionnels de la restauration italienne) et Japan Food Show (salon de référence pour les professionnels de la restauration japonaise) pour vous présenter un condensé de nouveautés et les tendances du marché.
Venez rencontrer les professionnels du secteur et découvrir toutes les innovations du marché les 4 et 5 avril prochains !

Fort du succès des deux précédentes éditions, le GNI Grand Ouest et RestauGestion lancent le 3ème salon « Entreprendre en CHR », « WORK?CHOPE » de la création et du développement d?entreprise en Hôtellerie-Restauration.
En 2017, le salon a accueilli quelques 70 exposants et plus de 250 visiteurs (dont près de 180 porteurs de projets). Pour cette nouvelle édition, nous attendons plus de 300 visiteurs, et 80 exposants.
Nos partenaires institutionnels et acteurs de la création se mobilisent pour faire de ce Work Chope, le temps d'une journée, un véritable INCUBATEUR de projet et outil pratique pour ses visiteurs en réunissant sur un même lieu tous les contacts dont un créateur a besoin pour se lancer Afin de dynamiser cette journée, des temps forts :
- Des « Work Chope », de 20 mns environ sur des thématiques ciblées :
Financement, aides et réseau d'accompagnement, trouver un local, implanter son point de vente, normes et obligations, communication et digitalisation, marchés et produits.
- Des animations produits, speech et démo : développer son offre café, smoothies, détox, intégrer le bio / végan dans son offre.
- Des RDV « PRO » : 15 mns avec 1 spécialiste pour parler de « son » projet : Pôles financement, technique, produits, hygiène / sécurité, NTIC
- Des temps d?échanges avec des professionnels en activité : paroles d'entrepreneurs.

Le lycée d'hôtellerie et de Tourisme de Guyancourt et le CFA TRAJECTOIRE organisent le mercredi 11 avril 2018 de 9h00 à 13h, un forum pour l'emploi CDI/CDD/APPRENTISSAGE pour les métiers de l'hôtellerie-restauration, du tourisme et de l'alimentation.

Ce forum à pour vocation de mettre en contact les entreprises partenaires avec :

- Les futurs diplômés de nos 8 écoles à la recherche d'un emploi, d'un stage, d'extras.

- Les futurs apprentis à la recherche d'un contrat d'alternance en cap commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, cap cuisine, cap pâtisserie, cap agent polyvalent de restauration, bac pro boulanger pâtissier, bac pro cuisine et commercialisation et services en restauration, mc accueil et réception, mc organisateur de réceptions, mc sommellerie, bts management de l'hôtellerie restauration option ABC, bts tourisme, licence pro.

Nos apprentis résident sur Paris (25%) et sur les départements du 78, 91, 92, 95, 93 (70 %).

Nous vous invitons à participer gratuitement (stand) à cette manifestation qui se déroulera à l'adresse suivante

LE SALON DU CAKE-DESIGN

Le cake-design est aujourd'hui l'art de créer, sculpter, modeler des gâteaux tel un artiste avec de la pâte à sucre...

C'est l'unique événement français consacré au cake-design.

Carrefours pour l?emploi et la Mairie de Paris proposent la 4e édition du salon, de 10 h à 17 h.

Grande rencontre Fournisseurs-Directeurs d'hôtels-restaurants sur l'environnement et le développement durable. Hôteliers et restaurateurs
Engagés dans une démarche environnementale et de développement durable, venez découvrir, acheter, comparer les éco-produits, éco-matériels, éco-fournitures et éco-services de demain : le salon Organisé en collaboration avec l'hôtel Méliá Paris La Défense, un open-buffet est offert à nos invités toute la journée. L'accès est gratuit. Il n'est cependant ouvert qu'aux directeurs d'hôtels et de restaurants invités et inscrits. Venez 1h, 2h ou plus mais inscrivez-vous.
Pour la 15è édition des Forums-Salons ECORISMO, l'équipe de FRANCOIS-TOURISME-CONSULTANTS donne rendez-vous aux directeurs d'hôtels et de restaurants

LE RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE DES AMOUREUX DU VIN
12ème édition

Le salon de la revue du vin de France est un événement incontournable pour les amateurs de vin.
Depuis des années, les plus grands vignerons se réunissent à Paris pour présenter leurs productions, dont de grands crus, et donner aux visiteurs les clés qui leur permettront de sélectionner les meilleurs vins.


200 EXPOSANTS SÉLECTIONNÉS PAR LE COMITÉ DE DÉGUSTATION

UN IMPORTANT PROGRAMME DE RENCONTRES, DÉGUSTATIONS, ANIMATIONS, ATELIERS

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, SACHEZ CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Le festival des chefs en France

Cette année encore, les chefs s'en sont donnés à coeur joie pour faire saliver les papilles des spectateurs !

Pendant 4 jours, venez découvrir les grands plats des chefs sous forme de mini bouchées dégustation dans leur restaurant éphémère aménagé pour l'événement au sein du Grand Palais.

Qu'ils soient étoilés, en vogue ou jeunes talents de demain, Taste of Paris accueille les chefs les plus en vue du moment pour vous offrir une expérience gastronomique inoubliable.

Venez à la rencontre des artisans et producteurs qui viennent faire découvrir leurs produits d?exception. Arrêtez-vous le temps d'une petite dégustation pour faire connaissance, en savoir plus sur ces produits et faire votre marché !

Le salon des nouvelles technologies et du digital dédié à l'hôtellerie et la restauration.

Food Hotel Tech se veut le lieu de rencontre et d'échanges privilégié pour les professionnels de l'hôtellerie et restauration afin de les aider à décoder les challenges de l'avenir.

Exposants, conférences, animations autour des Start-up : Food Hotel Tech propose un panorama complet et pertinent des outils digitaux et innovations technologiques dédiés aux métiers du CHR.

11e édition

Le thème de 2018 : Une nouvelle ère du wellness

Associez votre entreprise à un événement reconnu au niveau international.

Approchez directement les décideurs d'hôtels et centres de bien-être.

Rencontrez près de 120 participants des secteurs de l'hôtellerie et du Bien-Être.

A travers son service Emploi et dans le cadre de sa mission de mise en relation entreprises-candidats, Orléans Métropole expérimente une nouvelle opération dédiée aux jeunes diplômés du domaine de la restauration, en partenariat avec la CCI du Loiret et le Lycée Hôtelier de l'Orléanais : « Recrut' ton resto ». Cet évènement, qui se déroulera du 11 au 13 juin, a pour but de mettre en relation les restaurants à la recherche de personnel cuisine ou service avec les jeunes diplômés.
Lundi 11 juin
Ver di Vin
L'Univers
Mardi 12 juin
Le Bon Marché
La Mangeoire
Garden Ice
Eugène
Le Brin de Zinc
Mercredi 13 juin
El Tio
Au Don Camillo
La Chancellerie
Dionysos
Le Grand Martroi
Un rallye pour l'emploi
C'est sous forme d'un rallye que se déroulera cette nouvelle opération pour l'emploi sur le territoire d'Orléans Métropole. Durant 3 jours, 10 jeunes vont ainsi aller à la rencontre de près de 10 restaurateurs qui leur présenteront leur établissement, partageront leur passion, raconteront leur histoire afin de leur donner envie de rejoindre leur équipe. Les étudiants pourront par la suite échanger avec chaque restaurateur sur leurs besoins, leurs envies respectives, l?atmosphère des établissements, leur type de cuisine
Suite à cette rencontre, les candidats déposeront leurs CV dans les restaurants pour lesquels ils souhaitent postuler et se verront conviés à un entretien individuel, débouchant en cas de succès sur un emploi commençant dès cet été ou à la rentrée de septembre.
Le lancement de l'opération se fera lundi 11 juin à 13h30

Passion dévorante, subtilité et convoitise, la Pâtisserie est un art gourmand qui réunit petits et grands, de toutes cultures et de tous horizons. Une palette de saveurs qui ouvre, à l'infini, les portes de la créativité de ses auteurs. Cette passion partagée génère aujourd'hui un chiffre d'affaires de plus d'un milliard d'euros chaque année, sur le seul territoire français.
Pilier culturel ancestral, secteur économique porteur, engouement indéfectible du public pour cet éveil des papilles... La Pâtisserie créative attendait un grand événement pour célébrer son savoir-faire séculaire : LE SALON DE LA PÂTISSERIE.

Le Salon de la Pâtisserie est le grand rendez-vous mettant en lumière les talents de nos artisans et les saveurs de nos terroirs.

L'occasion immanquable de :
- Permettre aux amateurs et aux professionnels de se rencontrer
- Partager les savoirs et recettes traditionnelles ou particulièrement innovantes.
- Mettre la main à la pâte en créant ses propres pâtisseries, belles à regarder, bonnes à partager et à déguster.

Le premier salon dédié au Food Service responsable.

Bio, "free-from", veganisme, végétarisme, circuits courts, technologies économes, FoodTech, Responsabilité Sociale et Environnementale : ces segments en forte croissance vont profondément impacter le Food Service de demain !

SIRHA GREEN s'adresse à tous les professionnels du food-service et de la consommation hors domicile :
Restauration commerciale, collective, snacking, hôtellerie, métiers de bouche...
Décideurs, acheteurs et utilisateurs : Directeurs, acheteurs, responsables F&B, diététiciens, chefs , consultants, chefs de rayon, économe, directeur RSE et qualité.

4ÈME ÉDITION

Le Salon du Luxe Paris constitue la plus grande rencontre luxe professionnelle francophone, entièrement traduite, en simultané, en anglais.

Chaque année depuis 2015, ce sont plus de 1000 professionnels qui se retrouvent en plein coeur de Paris pour débattre des mutations, de l'avenir et des enjeux stratégiques du luxe.

Le Salon de l'Art Culinaire Japonais : Gastronomie, arts de la Table et Tourisme - Concours de thé japonais - dansa musique japonaise - Dégustation et Vente - Marché de légumes.

Depuis 8 ans, l'été à Forcalquier rime entre autre avec musique, gastronomie et cinéma.
En effet, le Cooksound Festival, qui mêle habilement propositions musicales, culinaires et cinématographiques, est le seul qui régale vos papilles, enchante vos oreilles et ébahit vos yeux !
Et comme à chaque année sa thématique, le Cooksound #8 sera placé sous le signe des Caraïbes ! Le Couvent des Cordeliers, en plein centre de Forcalquier, va donc résonner aux sonorités cubaines, jamaïcaines ou encore antillaises.
Côté Sound, une sélection sonore qui va faire danser : La Nueva Trova Cubana (Cuba), Ruben Paz (Cuba), Davis Walters (France / Antilles), Baja Frequencia (France), Kabba Massa Gana Sound System (France / Jamaïque), ou encore Runo la Camioneta (DJ set / Caraïbes), Docteur X-Ray (DJ set / France).
Mais l'événement de cette année, c'est le côté Cook qui prend un essor considérable. En 2017, un partenariat établi avec l'Institut Paul Bocuse avait permis d'accueillir 3 chefs issus de la formation Alliance by Institut Paul Bocuse. Cette année, c'est toute la promotion qui vient s'établir pendant une semaine au Cooksound Festival ! Soit 40 chefs issus de 17 pays qui vont réaliser toutes les propositions culinaires salées et sucrées du festival. Ils travailleront avec les produits bios et de saison issus, pour la plupart, des productions locales. Leur séjour leur permettra d'aller à la découverte du patrimoine culinaire, culturel et économique des Pôles d?Excellence des Alpes de Haute Provence (ateliers / rencontres / visites).
Eco-responsable, le Cooksound Festival l'est aussi. Outre les gobelets réutilisables, la vaisselle recyclable et compostable et les toilettes sèches, un village éphémère « Lodg'Ing », installé à St Michel l'Observatoire pendant toute la durée du festival, sera à la disposition des festivalier recherchant une nouvelle solution de logement.
Toute l'équipe du Cooksound Festival vous attend donc à partir du 19 juillet pour fêter la musique, la gastronomie, le cinéma et la culture en général.

Le salon des spiritueux français.

Découvrez de nouveaux modes de consommation par des expériences gustatives autour des spiritueux, en succombant à l'art du cocktail ou par des approches innovantes de dégustation.

Salon international de la boulangerie, confiserie et snacks

Pour cette 4ème édition, 7 musées normands et 50 Chefs participent à l'opération !

Animations culinaires et dégustations par les Chefs dans les musées normands.

Les Chefs normands sont invités à venir visiter l'un des musées partenaires et à choisir une oeuvre exposée, dont ils s'inspirent pour créer une recette normande. Puis, en septembre, les Chefs effectuent une animation culinaire dans le musée, au pied du tableau où est installée une cuisine mobile : ils expliquent alors aux visiteurs les raisons du choix de leur tableau et de la recette associée qu'ils ont créée. Ils réalisent ensuite la recette et la font déguster aux visiteurs, avec l'accompagnement cidricole correspondant.

SALON PROFESSIONNEL - VENTE À EMPORTER - SNACKING & STREET FOOD

Pour cette nouvelle édition, les acteurs du marché présenteront leurs solutions aux 4 000 visiteurs attendus... sans oublier les animations qui viendront rythmer les 2 jours.

Afin de répondre aussi bien aux dirigeants de restaurants, brasseries, snacks, food trucks, qu'aux porteurs de projets de nouveaux concepts, les exposants présenteront leurs dernières solutions digitales, leurs innovations packaging, leurs solutions & nouveautés les plus prometteuses en termes d'offre alimentaire, d'équipement, de franchises.

En partenariat avec Eurial Restauration, France Snacking donne rendez-vous à tout l'univers de l'alimentaire, de la restauration et de la boulangerie, pour un challenge teambuilding au sein du plus grand complexe karting d'Europe, situé aux portes de Paris à Cormeilles-en-Vexin (95).

La FoodTech, c'est l'alliance du secteur de l'agroalimentaire avec les nouvelles technologies.
Elle regroupe toutes les initiatives numériques ou technologiques : data et traitement des données, capteurs, impression 3D, intelligence artificielle, robotisation, réalité virtuelle, objets connectés, applications mobiles... qui permettent d'optimiser la chaîne de valeur de l'agroalimentaire. Elle couvre donc l'ensemble de la chaîne, depuis la production (agriculture de précision, agriculture urbaine, biotechnologies, génétique animale et végétale, nouvelles protéines...), jusqu'à la consommation (nutrition personnalisée, cuisine intelligente...), en passant par la transformation (packaging, sécurité alimentaire...), et la distribution (restauration, delivery, marketplace...).

Salon LHR Emploi (15ème édition) organisé par le Journal L'Hôtellerie Restauration

LHR Emploi, s'adresse à tous les professionnels de l'hôtellerie, restauration et tourisme à la recherche d'un emploi ou d'un nouveau challenge professionnel.

3 jours de fête offerts à tous, pour célébrer toute la gastronomie et mettre en valeur ses acteurs !

Initiée au Ministère de l'Économie et des Finances, en partenariat avec le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, la Fête de la Gastronomie - Goût de France est un événement national et international dédié à la gastronomie, à ses acteurs et à ses savoir-faire. Un commissariat général dédié à la Fête accompagne chaque année les porteurs de projets et valorise leurs événements.

Dès 2018, la Fête de la Gastronomie change donc d'appellation pour se nommer "Goût de France".

Depuis 2011, ce grand rendez-vous populaire permet aux professionnels de partager leurs talents et leurs savoir-faire, de sensibiliser au choix des produits et à la diversité des terroirs français. Banquets, dégustations, pique-niques, ateliers, conférences... Il y en a pour tous les goûts, partout en France et à l'étranger ! Partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre identité, la gastronomie est vivante. Elle participe au dynamisme économique de nos régions et au rayonnement de la France à l'international.

Salon international des produits biologiques

Un salon qui répond au dynamisme du marché des produits biologiques en Europe et en France.

La restauration hors domicile :
La restauration hors domicile bio a un fort potentiel de développement avec une évolution marquée des consommateurs sur les 5 dernières années.

LE RENDEZ-VOUS PROFESSIONNEL DE L'EPICERIE FINE ET DU BON GOÛT.

GOURMET SELECTION est le salon de toutes les découvertes, la référence en matière de produits alimentaires à forte valeur ajoutée et d?art de vivre autour de la gastronomie.

salon professionnel de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de l'alimentation, organisé en collaboration avec l'UMIH Hauts-de-France et l'UMIH Lille Métropole. L'Assemblée Générale de l'UMIH Lille Métropole et le Conseil d'Administration de l'UMIH Hauts-de-France se dérouleront au coeur du salon.

4ème édition du Salon des Equipements, Process et Prestataires de l'Agroalimentaire

Des exposants qui feront découvrir leurs innovations et produits phares, répondant aux préoccupations des plagistes, restaurateurs et hôteliers. 10h ? 19h

Le rendez-vous majeur du travail en France revient Place de la Concorde !

2 000 employeurs en face-à-face, 10 000 offres d'emploi et de formation pour des candidats avec ou sans expérience, diplômés ou non, en recherche d'un apprentissage ou d'une orientation professionnelle.
Employeurs/Centres de formation, téléchargez votre dossier exposant sur parisemploi.org ou contactez-nous au 01 53 95 15 15 pour recruter rapidement, efficacement, autrement lors de la 16e édition du salon Paris pour l'emploi !

Candidats, consultez le site parisemploi.org pour recevoir les infos sur les postes à pourvoir, les exposants présents, dès la mi-septembre...

2 000 structures vous attendent. Dupont Restauration, Five Guys, KFC France, Picard, Prêt à Manger, Sushi Shop, Club Med.

Tous les métiers avec leurs cols bleu/blanc/rouge seront très fortement présents. Les Charcutiers Traiteurs, les Boulangers, les Restaurateurs, les Pâtissiers, les Bouchers, mais aussi les Poissonniers Écaillers, les Sculpteurs sur fruits et légumes, les Sculpteurs sur glace et bien d'autres auront leurs Ambassadeurs arborant l'insigne des MOF, gage de professionnalisme, marque de l'excellence

Ces références nationales seront dans les jurys des multiples concours, superviseront les démonstrations et les shows, transmettront leur enthousiasme, parleront de leur métier

Souvent avant-gardistes, attentifs aux dernières tendances présentés, garants de vacances pour tous, concentrés sur le respect de l'environnement et à l'écoute constante des vacanciers, les gérants de camping se rassemblent à La Rochelle pour découvrir toutes les dernières nouveautés.

Atlantica continue son développement en 2018 et offrira un nouvel espace à ses visiteurs dédié aux équipements de jeux et de loisirs.

Le Hall E, d'une superficie de 1 000m², prendra place du côté de l'ancien restaurant.
Dans sa quête de confort et d'espace pour ses exposants, les organisateurs du salon ont également rallongé l'allée qui mène jusqu'à la place des food-trucks et donnera accès à une exposition en plein air supplémentaire.

ce forum sera sectoriel et accueillera :
Sur une zone de recrutement, les entreprises en recherche de postes ainsi que les organismes de formations des secteurs porteurs sur notre bassin à savoir

- La logistique ; secteur phare de notre bassin d'emploi avec la présence de la zone de St Quentin Fallavier
- Le commerce avec la présence de plusieurs zones commerciales et l'ouverture du village de marque THE VILLAGE

Le salon du mode de vie vegan.

Visiter le salon VeggieWorld est de loin la meilleure solution pour répondre aux besoins des consommateurs et à la demande croissante : chaque année, VeggieWorld accueille plus de 60000 visiteurs en Europe! En France, de 100 à 130 exposants et producteurs vous font découvrir le mode de vie vegan! Venez découvrir plus de 1000 produits vegan, déguster des différents plats végétaliens ou participez aux conférences autour du véganisme!

Breizh ProExpo apparaît pour les professionnels comme un moment privilégié pour venir s'informer, dénicher de nouvelles innovations, rencontrer des fournisseurs et découvrir l'évolution des métiers.

Salon réservé aux professionnels des CHR, collectivités et métiers de bouche
Implanté depuis 2002 sur une grande région Sud Ouest, CHR Expo & Métiers de Bouche est reconnu par tous les professionnels du secteur.
A contre-courant des tendances d'aujourd'hui, CHR Expo affiche clairement son identité : la mise en avant des compétences et n'aura qu'un leitmotiv : la valorisation du geste professionnel et de sa technicité.
Lieu de rencontres et d'échanges, ce salon convivial à taille humaine est le lieu idéal pour venir s'informer et appréhender le savoir-faire des professionnels présents, découvrir les dernières tendances et innovations du marché, créer ou approfondir des liens privilégiés avec les fournisseurs de la filière.

Salon Dauphinois de l'Hôtellerie et des Métiers de bouche.

Le Salon Dauphinois a pour vocation de réunir les fournisseurs et les professionnels des Cafés-Hôtels-Restaurants et des Métiers de bouche du sud Auvergne-Rhône-Alpes, sur 3 jours d'échanges, de business et de convivialité ! Le Salon Dauphinois c'est aussi la mise en avant des savoir-faire locaux, des bonnes pratiques, des nouveautés et innovations.

5000 m2 dédiés à l'accueil des meilleurs exposants professionnels (fournisseurs, prestataires, producteurs,
transformateurs, distributeurs L Art de la table, Bar Brasserie, Boulangerie, pâtisserie, confiserie & métiers de bouche, Équipement de salle et d'Hôtellerie de montagne, Nouvelles technologies, Piscines, spas, sanitaires, salle de bains, Produits alimentaires, Services, Transports
L'opportunité de trouver de nouveaux partenaires et conquérir de nouveaux marchés, présenter votre offre et vos nouveaux produits en live aux visiteurs professionnels attendus, rencontrer l'élite de la gastronomie et de la
pâtisserie, partager des moments de convivialité avec
les chefs habituellement peu accessibles, rencontrer les PDG, chefs, chefs de partie, chefs de salle, chefs pâtissiers, responsables achat, responsables économat, directeurs cuisine centrale, directeurs F&B, directeurs
marketing, directeurs R&D, bureaux d'étude, consultants, ingénieurs d'étude, installateurs équipements, architectes, designers, artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, bouchers, poissonniers, fromagers, traiteurs, acheteurs,
chefs de rayon GSA
Des temps forts inter professions
Des espaces thématiques (vins, fromages,produits du lac, viande, fruits de montagnes..),
Les conférences débats, les ateliers démonstrations, les concours.
Les moments festifs, les Rendez-vous des chefs, les diners.
L'espace formations

Présentation des formations aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Ecole Hôtelière Internationale de Savoie - Léman / Thonon
Région AURA, apprentissage, dispositifs, lycées

Le salon des buralistes

Le rendez-vous des buralistes. Unique salon professionnel du métier, il regroupe en un lieu les différents intervenants du secteur : fabricants, fournisseurs, prestataires de service et partenaires institutionnels.

Le rendez-vous mondial de l'innovation alimentaire.

Découvrez des produits du monde entier, les dernières tendances culinaires, des démonstrations par des chefs de renom au sein de l'espace La Cuisine...

SIAL Paris est le plus grand marché international pour les professionnels de la restauration en quête d'inspiration.

En 2018, SIAL Paris sera plus que jamais une source d'inspiration pour l'alimentation mondiale.

Bienvenue Québec est un événement incontournable pour l'industrie du tourisme de groupe au Québec. Créée en 1989, cette bourse, axée sur l'offre touristique québécoise, a révolutionné la façon de marchander les produits et services touristiques de groupe en introduisant de nouvelles pratiques commerciales notamment pour les entreprises de transport en autocar.

Ce marché commercial unique au Québec permet aux agences de voyages, agences réceptives et voyagistes nord-américains et internationaux de se familiariser avec l'ensemble de l'offre touristique (individuel ou de groupe) auprès des fournisseurs québécois, de l'est du Canada et du nord-est des États-Unis.

En plus d'être une plaque tournante du développement des affaires pour l'industrie touristique québécoise, Bienvenue Québec représente un lieu privilégié de rencontres, d'échanges, d'activités de réseautage et de formation.

Plus de 80 Paysans Producteurs Fermiers en provenance de toute la France vous accueilleront au Parc Floral de Paris, situé dans le cadre exceptionnel du bois de Vincennes.
Venez découvrir toute l'authenticité de nos produits, en provenance directe de nos fermes. Quoi de mieux qu'un produit vendu par le producteur lui-même ?

Un rendez-vous gastronomique à ne pas manquer !

Le Salon du Chocolat est le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao.

Véritable révélateur de tendances, c'est le rendez-vous mondial incontournable pour tous les passionnés de chocolat.

Le Salon du Chocolat, c'est un show festif et didactique pour toute la famille avec, aux côtés des stands, un programme exclusif d'animations et d'événements.

Le SETT s'adresse à tous les professionnels du tourisme : campings, cafés, hôtels, restaurants, gîtes, chambres d'hôtes, plages aménagées, parcs d'attraction et de loisirs, collectivités locales...

Rendez-vous incontournable de la profession, il vous donnera l'occasion de rencontrer sur trois jours plus de 580 exposants spécialisés.

De l'hébergement locatif aux équipements pour les jeux, terrains multisports, les sanitaires, laveries ou l'entretien des espaces verts, en passant par le matériel et mobilier de piscines, de la restauration, le SETT rassemble tous les fournisseurs des professionnels. Les services dans les domaines de la communication, informatique, le conseil et les assurances seront également présents.

Hôtel & Restaurant BUSINESS PLACE
Restauration/Design/Bien-être/Technologie/Service.
Venez à la rencontre des 1600 professionnels de l'hôtellerie-restauration qui expose sur le salon.
Avec 30 secteurs d'exposition répartis sur 5 pavillons, EquipHotel est votre référence transversale et Internationale!

La restauration de demain. Quels enjeux ? Quels défis ? Inscription gratuite pour participer à ce colloque en présence de chefs, d'experts, d'entrepreneurs de la terre... et trouver ainsi les outils, des pistes de réflexion pour engager votre établissement dans une démarche durable.

SALON DE L'EMPLOI HOTELLERIE/ RESTAURATION

15ème édition

100 auteurs présents et 5000 ouvrages

Evénement populaire qui valorise toutes les tendances des plaisirs, de la production et de la réflexion culinaire, le Salon met en synergie l'ensemble des acteurs économiques du monde de la gastronomie (chefs, auteurs, éditeurs, oenologues, producteurs, distributeurs, filières agricoles...) à la grande satisfaction des professionnels comme du grand public.