Responsable séminaires & banquets H/F

RESPONSABLE BANQUETS (F/H) MISSION PRINCIPALE : Assurer la gestion complète et le développement des activités banquets de l'établissement, en garantissant une expérience client exceptionnelle et en optimisant les performances économiques du département. RESPONSABILITÉS : 1. Gestion opérationnelle : - Superviser la préparation, l'organisation et la mise en place des événements banquets (journée Etude, conférences, galas, etc.). - Garantir le respect des standards de service propres aux PULLMAN. - Assurer la coordination entre les équipes (cuisine, service, évent, technique) pour une exécution fluide des événements. - Être présent pendant les événements pour superviser les opérations et répondre aux imprévus. 2. Management des équipes : - Recruter, former et motiver les équipes (chefs de rang, serveurs, extra, etc.). - Planifier les horaires et organiser les rotations en fonction des événements. - Assurer un suivi régulier de la performance des équipes et mettre en place des actions correctives si nécessaire. 3. Relation client : - Être l'interlocuteur principal des clients pour la personnalisation de leurs événements. - S'assurer de la satisfaction client avant, pendant et après les événements. - Gérer les réclamations et les retours avec professionnalisme et efficacité. 4. Gestion financière : - Élaborer et gérer les budgets du département banquets. - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, coûts, Payroll) et mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité. - Participer à la définition des tarifs et des offres commerciales avec le service commercial. 5. Développement commercial : - Collaborer avec les équipes commerciales et marketing pour promouvoir les espaces banquets. - Identifier de nouvelles opportunités de marché (partenariats, nouveaux segments de clientèle). - Participer activement aux négociations et à la conception des contrats pour les grands événements. 6. Veille et innovation : - Suivre les tendances du secteur événementiel haut de gamme. - Proposer des innovations pour enrichir l'offre et se démarquer de la concurrence. - Participer aux salons professionnels et événements de réseautage. AVANTAGES 13e mois (sous conditions de 3 mois d'ancienneté) Primes d'intéressement et participation (potentiel de 2500€ annuel) Cartes Heartist pour bénéficier de tarifs spéciaux sur les hôtels du groupe et les marques partenaires LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Techniques : - Excellente connaissance des standards de service 5 étoile. - Expertise en gestion d'événements haut de gamme. - Maitrise des outils de gestion (Micros). Relationnelles : - Leadership et capacité à motiver les équipes. - Sens du détail et du service client. - Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme. Langues : - Français et anglais courants (autres langues appréciées). Qualités personnelles : - Rigueur et organisation. - Créativité et esprit d'initiative. - Leadership et accompagnement des équipes