Sommelier H/F

Dans le cadre de l’ouverture du restaurant KINUGAWA au cœur de Paris début avril 2025, nous recherchons un/e Responsable Sommelier/e pour faire partie de cette belle aventure. Issue de l’association entre les groupes Blackcode et Annie Famose, KINUGAWA Paris est spécialisé dans la gastronomie japonaise. Le restaurant KINUGAWA proposera une expérience unique alliant tradition et modernité, dans un cadre élégant et raffiné. Situé en rooftop dans un lieu d’exception, l’établissement pourra accueillir en intérieur et en extérieur et proposera le service du PDJ, du déjeuner et du dîner. Pour compléter, nous recherchons un/e Responsable Sommelier/e autonome et ayant une expérience significative dans un établissement haut de gamme et proposant une cuisine Japonaise. Candidatures à envoyer à pour échanger sur cette opportunité. MISSIONS - Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients et les conseiller sur les accords mets-vins - Gérer et optimiser les stocks de la cave à vins - Développer et entretenir des relations privilégiées avec les fournisseurs - Participer activement aux ventes en proposant des recommandations personnalisées et en maximisant le chiffre d'affaires PROFIL - Expérience confirmée en tant que Responsable sommelier idéalement dans un environnement de restauration haut de gamme. - Maîtrise approfondie de l'œnologie avec une connaissance spécifique des vins japonais. - Compétences avérées en gestion des stocks et en optimisation des ressources. - Excellentes capacités de relation client et aptitude à offrir un service personnalisé et de haute qualité. - Expérience en conseil et force de vente, avec la capacité de maximiser les opportunités de vente. - Leadership et compétences en supervision pour encadrer une équipe. - Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance du japonais est un atout.