Commis de cuisine H/F

Dans le cadre de l’ouverture du restaurant KINUGAWA au cœur de Paris en mars 2025, nous recherchons des collaborateurs pour faire partie de cette belle aventure. Issue de l’association entre les groupes Blackcode et Annie Famose, KINUGAWA Paris et spécialisé dans la gastronomie japonaise, le restaurant KINUGAWA proposera une expérience unique alliant tradition et modernité, dans un cadre élégant et raffiné. Situé en rooftop dans un lieu d’exception, l’établissement pourra accueillir en intérieur et en extérieur et proposera le service du PDJ, du déjeuner et du dîner. Pour la gestion des petit déjeuner de l'hôtel, nous recherchons un/e commis de cuisine qui sera en charge de la préparation des petit déjeuner en veillant au respect des standards de l'hôtel. - Préparer et cuisiner les plats pour le petit déjeuner selon les standards établis - Assurer la cuisson et le dressage des plats en respectant les normes de présentation - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide - Maintenir les équipements de cuisine propres et en bon état de fonctionnement - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants - Expérience professionnelle minimale de 2 ans en tant que commis de cuisine dans un établissement haut de gamme - Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation - Connaissance approfondie des normes HACCP - Capacité à préparer et à servir des petits déjeuners - Flexibilité pour travailler sur différents postes en cuisine - Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe - Sens aigu du détail et souci de la présentation des plats