Écoles-Formation-E
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DE PRESSE
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REPORTAGE
VIDÉO
11
e
CONCOURS
CAMPUS
OU
REMISE DES PRIX
LE
30 MARS 2015
AU PLAZA ATHÉNÉE
À PARIS
Un iPad à gagner
offert par
L’Hôtellerie
Restauration
au premier de
chaque catégorie article
et
au lauréat de la vidéo.
De
nombreux lots prestigieux
offerts par les
partenaires
.
L’université de Tours et l’Institut
pour les Relais & Châteaux
L’objectif est de proposer aux membres du réseau une formation spécifique, en
immersion, dotée d’une approche pluridisciplinaire et interculturelle pour aborder
autrement les enjeux et les évolutions des métiers et des clients.
D
ans le cadre duManifeste Relais & Châteaux
‘pour un monde meilleur par la table et
l’hospitalité’, lancé le 18 novembre à l’Unesco à
Paris, l’association a impulsé la création d’un diplôme
universitaire inédit en partenariat avec l’Institut
Paul Bocuse et le réseau de l’Institut européen
d’histoire et des cultures alimentaires (IEHCA) -
université de Tours. La cible : les équipes dirigeantes
des maisons Relais & Châteaux. L’objectif est de
proposer aux membres une formation spécifique, en
immersion, dotée d’une approche pluridisciplinaire et
interculturelle pour aborder autrement les enjeux et
les évolutions des métiers et des clients, et destinée à
un public international.
“À leur demande, nous avons monté une formation
s’intitulant ‘Cultures et manières de recevoir’ à parité
Le lycée hôtelier Alexandre Du
ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN
Pour marquer
le 40
e
anniversaire de son installation
au sud de Strasbourg, l’établissement
a réuni des centaines d’anciens élèves
autour d’un grand banquet.
N
ée en 1921, l’école hôtelière de Strasbourg
(67) n’a jamais failli à sa réputation. En
novembre 1974, trop à l’étroit rue de
Lucerne, l’établissement a déménagé dans des
locaux modernes et fonctionnels à Illkirch-
Graffenstaden. Quarante ans plus tard, pour
célébrer l’anniversaire de cette installation,
l’établissement a rendu hommage à une
quarantaine de professeurs et au personnel
retraités qui ont porté l’excellence à son plus haut
niveau, et aux anciens élèves qui font la fierté du
lycée.
Étaient réunis des meilleurs ouvriers de France
comme
Chantal Wittmann
(arts de la table),
Le triple étoilé
Marc Haeberlin
, entouré de prestigieux anciens élèves du lyc
Christine Ma
recherchons sa
La directrice emploi et
rémunération table sur
7 000 embauches en 2015 et
recherche des personnes prêtes à
“
faire rêver
” les clients.
PROPOS RECUEILLIS PAR ANNE EVEILLARD
L’Hôtellerie Restauration :
Quelles
sont vos perspectives actuelles de
recrutement ?
Christine Mabilat
:
Disneyland Paris
est engagé dans une véritable politique
de l’emploi. Ainsi, nos perspectives
pour 2015 sont estimées entre 7 000 et
7 200 recrutements. La tendance est donc
plutôt à la croissance.
27
e
édition de Monde-Expat, le rendez-vous
mobilité internationale des responsables
ressources humaines
Alors que
Manuel Valls
, Premier ministre, a confié à
l’ex-ministre déléguée chargée des Français de l’étranger
Hélène Conway-Mouret
une “
mission de diagnostic
et de proposition
” sur les difficultés que peuvent
rencontrer les Français expatriés lors de leur retour au
pays, des solutions existent déjà. En attendant qu’un
guichet unique voie le jour pour centraliser toutes
les démarches administratives, le 27
e
salon Monde-
Expat (anciennement Convention Mondissimo) qui se
déroulera le 23 et 24 mars 2015 à l’espace Champerret
(Paris) fournit aux ressources humaines des entreprises
françaises ayant des salariés expatriés toutes les
informations juridiques et logistiques qui existent pour
aider ces derniers à retrouver leurs marques à leur retour
(réinstallation, logement, inscription scolaire, accès
aux prestations sociales, informations sur la fiscalité,
la retraite…). En 2013, 20 % des expatriés français
l’étaient dans le cadre d’une entreprise, soit environ
400 000 personnes.
