les mentions obligatoies en bar
Bonjour je suis éléve au lycée hotellier de marseille et il me semble bien qu'il est obligatoire d'indiquer les centilitres exactes et les dosages sur une carte de bar.
Et ce n'est d'ailleurs pas qu'obligatoire pour une carte de bar, toutes les cartes de restaurant doivent apportés des informations à la clientéle sur es quantités servies.

la gestion du personnel en chine
Bonjour a tous .

Je suis éléve au lycée hotelleir de marseille et j'ai éffectué mon stage en chine pendant 5 mois. C'était vraiment formidable mais je dois maintenant ecrire un rapport de stage sur ce ke j'ai fait en vue de passer mon BTS Hotellerie option a . Je dois donc présenter une étude technique sur un sujet de mon choix. J'ai choisis la gestion du personnel et les salaires en chine. J'aurais besoin d'aide car j'ai effectuer mon stage dans un établissement ou personne ne parlait anglais. J'aurais donc besoin d'aide et de renseignements sur la legislation en vigeur dans ce pays.
Je vous remerci d'avance .

Carte de bar et restaurant
Bonjour Mélanie,
je ne suis pas un spécialiste de la législation en la matière, en revanche je peux vous aider à structurer votre carte bar ou restaurant pour vendre plus, mieux tout en faisant de emilleures marges en valeurs absolues...car ce qui compte c'est la valeur absolue et non les %
A votre disposition
Bernard

bar
Bonsoir
Merci pour votre réponse
Pourriez vous me dire si les centilitres sont obligatoires sur une carte de bar dans un hotel restaurant
Bien à vous
Mélanie

Personnel en Chine
Bonsoir,

Actuellement en reportage en Chine, nous allons tenter de vous aider. il faudra néanmoins être patient car nous devons tout d'abord aller à la pêche aux infos.