Pâtissier H/F (Stage/Apprentissage)

Tu veux prendre un grand bol d'air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c'est le moment. Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, Riviera Fuga est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family. Au menu, toujours plus d'évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera et une cuisine autour de l'Italie et du Japon orchestrée par nôtre cheffe exécutive Stéphanie Moquet (diplômée de Ferrandi, parcours étoilé) 150 couverts, ouvert 7J / 7. Apprenti Pâtissier h/f Tes missions Tu apprendras la mise en place et l'élaboration des pâtisseries dans l'art des techniques à la française Tu apprendras à valoriser les préparations culinaires Tu apprendras à veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux, à appliquer les règles de la méthode HACCP Tu apprendras à entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine, Tu apprendras à réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité, participer aux inventaires Profil recherché Ne pas avoir le mal de mer ? Tu as l'esprit d'équipe Tu es dynamique Tu as envie d'apprendre et tu es passionnée par les métiers de la restauration Tes petits + Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau T-shirt Fuga fourni -30% sur les restaurants du groupe Fuga Vestiaires Hommes / vestiaires Femmes 2 jours de repos consécutifs Forfait Mobilité Durable Conformément à la législation en vigueur : Prise en charge mutuelle a' 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo Début : Septembre 2024 Pas de niveau prérequis