La restauration et l’hôtellerie souffrent d’un turnover important avec des employés difficiles à fidéliser. Pour autant, la situation inverse existe aussi avec des...
Ses responsabilités principales : - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des commis Son métier : - Responsable d'un rang,...
L’accent a été mis sur la réduction du stress, tant en cuisine qu’en salle, à travers des réflexions profondes sur les modes de travail et l'organisation des équipes.
À 29 ans, Théo Lelievre affiche un parcours éclair. Stagiaire chez Bagel Corner en 2017, il gravit les échelons et devient directeur général début 2024. Récit.
Le permis de former concerne aussi bien les maîtres d’apprentissage que les tuteurs. Il est à la formation ce que le permis de conduire est à la conduite automobile : depuis...
