Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F

Responsable de Cuisine (H/F) – Restaurant d'Altitude L'Alp de Zélie Poste saisonnier à Valloire (73) – Logement assuré Vous avez une solide expérience en cuisine et souhaitez relever un défi unique en altitude ? Le restaurant L'Alp de Zélie, situé à 2 100 mètres au sommet du Crêt de la Brive, recrute son/sa futur(e) Responsable de Cuisine. Accessible par télécabine, cet établissement renommé pour sa convivialité et sa cuisine généreuse accueille 350 à 400 couverts par jour en hiver et adapte son offre en été pour les randonneurs et cyclistes. Doté d'un espace brasserie, d'un snack et d'un bar en terrasse, le restaurant propose une cuisine inspirée des produits locaux. Son bon fonctionnement repose sur une équipe de 20 personnes en hiver et 7 en été. L'environnement montagnard impose une logistique rigoureuse, avec des approvisionnements et évacuations réalisés exclusivement par remontées mécaniques. Vos missions : En tant que Responsable de Cuisine, vous : - Supervisez l'activité et l'organisation en cuisine pour garantir un service fluide et des plats de qualité. - Gérez les stocks et les approvisionnements avec précision pour limiter le gaspillage. - Encadrez une équipe de six personnes, en instaurant une dynamique positive et efficace. - Veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité. - Participez activement à la satisfaction client et à la réussite du restaurant. Si vous souhaitez rejoindre le poste avec une partie de votre brigade, cette cohésion sera un atout pour la prise de fonction. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en environnement exigeant. - Solides compétences en organisation, planification et gestion d'équipe. - Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité. - Capacité à s'adapter aux défis logistiques d'un restaurant d'altitude. - Engagé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un bon leadership. Postulez dès maintenant ! Envoyez votre candidature s/réf. RCV73/HR en cliquant sur postuler ou à Inlé Associés - 12 allée des Chevreuils – Parc Tertiaire de Bois Dieu 69380 LISSIEU