Chef de partie H/F, Cuisinier H/F

!!!! La Brasserie Bleue recrute !!!! Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. Nous recherchons des Chefs de parties H/F en CDI ou CDD !!!! Vous êtes déjà : Attentif aux détails, au soin porté à l'environnement de travail (matériel, équipements, etc.), vous aimez quand les choses sont bien faites et qu'elles répondent aux normes qualité et hygiène auxquelles vous avez été formé. Habitué à travailler en équipe, vous êtes aussi méthodique qu'efficace dans les missions qui vous sont confiées. Discret et courtois vis-à-vis des clients, vous contribuez à l'image de marque de l'hôtel. Vos futures missions : Assurer le dressage et l'envoi des plats de manière efficace et conformément aux standards définis. - Faire preuve de créativité et être force de proposition pour l'élaboration et le renouvellement des cartes. - Respecter les proportions et les fiches techniques établies. - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût. - Communiquer ses expressions de besoin pour les commandes. - Gestion de ses stocks (rotation, DLC, qualité des produits, etc.). - Garant de la qualité des produits fabriqués dans sa partie. - Respecter les protocoles de sécurité et les normes d'hygiène HACCP. - Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine. - Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service. - Encadrer les commis durant la mise en place et le service. - Appliquer les communications de ses supérieurs. - Participer aux formations. Alors n'hésitez plus et postulez !