Chef de partie H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE 'DEMI CHEF DE PARTIE' Après deux ans de travaux, la famille Chevalier a offert une nouvelle jeunesse à l'hôtel 'Le Saint', et a rebaptisé son boutique hôtel le Pavillon Faubourg Saint-Germain*****, en référence au Pavillon de la Reine de la place des Vosges, et au Pavillon des Lettres face à l'Elysée. Grâce à son jardin d'hiver au cœur de Saint-Germain-des-Prés, et son service impeccable, l'hôtel du Pavillon Faubourg Saint-Germain est un havre de paix à l'abri des regards indiscrets. Il incarne le chic parisien et son luxe feutré. Sa piscine intérieure, son spa, son bar et son restaurant confié à l'ancien finaliste Top Chef Thibault Sombardier, déjà étoilé, sont autant d'arguments pour ne plus quitter ce lieu de rêve où l'on peut goûter à la tranquillité ou à la convivialité selon son humeur. Le restaurant abritent 55 couverts à l'angle des rues de l'Université et du Pré-aux-Clercs. De la haute bistronomie parisienne à la carte du Chef Thibault Sombardier ' accessibles, lisibles, simples d'apparence et précises dans le travail de fond. ' est proposée dans le restaurant les Parisiens. ***** Le Restaurant Les Parisiens – Le Pavillon Faubourg Saint-Germain recrute son demi-chef de partie ! ***** Sous la supervision du Chef de partie de notre restaurant Bistronomique 'Les Parisiens' vous serez en charge de : - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP..) - S'adapter aux demandes spécifiques du client - Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation - Effectue la préparation des plats - Etre force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département - Gérer la mise en place de son poste de travail - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) - Veiller à la régularité du travail des Commis PROFIL RECHERCHÉ Expérience exigée Nos avantages : CDI temps complet - 39h Horaires continus Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun 2 jours de repos consécutifs Mutuelle d'entreprise avantageuse