Directeur de restaurant H/F

Directeur/trice de restaurant Au Bon Coin - Paris 5e Nous recherchons notre futur.e Directeur/trice de restaurant. Notre bistrot est ouvert 7j/7, avec 40 places assises pour une moyenne de 100 couverts par jour. Il propose une cuisine traditionnelle française simple mais raffinée avec des produits de qualité. Nous recherchons la personne qui saura l'animer et le diriger d'une main de maître pour devenir, nous l'espérons, le futur visage du Au Bon Coin. Pour cela le/la Directeur/trice sera entouré.e d'une équipe composée : - En salle : d'une assistante et de 2 Chefs de rang - En cuisine : d'un Second, de 2 chefs de partie, d'un demi-chef de partie et de 2 plongeurs Le profil recherché Nous attendons quelqu'un d'impliqué et de créatif qui saura nous apporter de nouvelles idées pour attirer une nouvelle clientèle tout en conservant notre clientèle d'habitués. Une expérience dans un établissement similaire est fortement appréciée. Une expérience d'environ 8 ans dans différents établissements serait également appréciée. CDI de 42h à pourvoir asap - possibilité de promesse d'embauche + attente du préavis. Planning : 3 coupures et 2 continus. Infos complémentaires - Repas du personnel - Transports pris en charge à 50 % - Mutuelle prise en charge à 50 %