Assistante Gouvernante H/F

Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession juridique. Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée… Il y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain. Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur. Avantages : * Mutuelle * 50% Transports Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l’océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c’est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi. Nous recherchons un(e) Adjoint(e) responsable de salle H/F pour le restaurant Vertime, où la cuisine reflète le goût du vivre ici, du vivre là-bas, le goût de la mer, du bocage et de l’aventure ultramarine. La cuisine de Vertime s’inspire du voyage et de la mer, d’une recherche constante de fraîcheur dans le sourcing des produits, mais aussi de plats respirant le réconfort et le partage à tout âge. Rattaché(e) à la responsable de salle, au sein d’une équipe de 20 personnes (salle et cuisine), vous êtes en charge des missions suivantes : -Superviser et coordonner les équipes de salle - Assurer une excellente qualité de service client - Gérer les réservations et optimiser le plan de salle - Former et motiver le personnel de salle - Résoudre les éventuels conflits ou problèmes avec les clients - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Participer à l'élaboration des plannings - Collaborer avec la cuisine et la direction pour assurer un service de qualité Professionnel(le) aguerri(e), spécialiste de la restauration, vous avez une expérience significative en tant qu'Assistant(e) responsable de salle (ou poste similaire). Vous êtes reconnu pour vos qualités de leader d'équipe. Vos qualités de relation clientèle sont reconnues dans vos différentes expériences. Vous êtes décrit comme quelqu’un d’organisé et rigoureux. Vous êtes force de proposition et à l’écoute de votre direction et de vos équipes.   Poste à pourvoir dès que possible CDI, temps plein (39 heures hebdomadaires – 2 jours de repos consécutifs) Rémunération à étudier selon votre profil et votre expérience. Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l’activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).