Chef de cuisine H/F

L'ambassadeur australien à Paris cherche à recruter un chef pour la résidence officielle. RÔLE Le chef créera des menus frais et innovants pour la résidence officielle de l'ambassadeur australien, afin de promouvoir la cuisine australienne. Il ou elle planifiera et préparera les repas pour les événements officiels et supervisera les opérations en cuisine, de l'approvisionnement en ingrédients à la présentation des repas. Le poste implique une étroite collaboration avec l'ambassadeur, les membres et le personnel de la maison, les coordinateurs d'événements et le personnel de soutien temporaire. FONCTIONS Les principales responsabilités du poste comprennent, sans s'y limiter : • Préparer les menus en consultation avec l'employeur et assurer la restauration pour les repas et les événements à la résidence officielle, allant des déjeuners/dîners décontractés et formels aux réceptions pour plus de 80 personnes • Superviser toutes les opérations de la cuisine, y compris la commande de stock et la gestion des stocks dans le respect du budget, ainsi que l'entretien des installations de la cuisine • Tenir des registres des dépenses, y compris des registres séparés pour les dépenses privées et officielles • Travailler en étroite collaboration avec l'ambassadeur, le personnel de la résidence, l'assistant exécutif de l'ambassadeur et les coordinateurs d'événements à l'ambassade pour soutenir les fonctions officielles de l'ambassadeur. • Respecter les plus hauts niveaux d'exigences en matière de santé et de sécurité dans la cuisine. QUALIFICATIONS/EXPÉRIENCE • Expérience de la restauration haut de gamme et/ou formation appropriée pour travailler dans un environnement diplomatique ou similaire (minimum 3 ans) • • Grande discrétion • Soif de créativité en cuisine • Connaissance de la cuisine australienne et de ses influences ou intérêt pour ces sujets • Connaissances en œnologie (un atout) • Professionnalisme, éthique de travail et sens du service client avérés • Connaissance des marchés et des fournisseurs français (un atout) • Maîtrise de l'anglais (un must), maîtrise du français (un atout) INFORMATIONS SUR L'EMPLOI Durée du contrat : en cours (CDI – contrat à durée déterminée) Salaire : Un candidat ayant la formation et l'expérience requises peut s'attendre à un salaire mensuel net d'environ 3 306 euros (payé 13 fois par an). Les heures supplémentaires pour les événements en soirée ou le week-end seront payées en plus. Heures : 40 par semaine (174 heures). Les heures seront généralement effectuées pendant la semaine de travail, avec en moyenne un ou deux événements en soirée par semaine. Le personnel de la résidence est employé personnellement par l'ambassadeur conformément à la ' Convention collective de la branche du secteur des particuliers employeurs et de l'emploi à domicile '. À PROPOS DE L'AMBASSADEUR D'AUSTRALIE L'ambassadeur d'Australie à Paris représente les intérêts australiens en France, en Algérie, en Mauritanie et à Monaco. La résidence est à la fois la résidence de l'ambassadeur et un lieu de promotion de l'Australie. CANDIDATURE Envoyez les documents suivants en anglais sur le site carriere de l'amabassade : https://www.amrislive.com/wizards_v2/ahc/vacancyView.php?&requirementId=910 avant minuit, dimanche 6 avril 2025 : • Lettre de motivation (une page maximum) expliquant pourquoi vous pensez être le candidat idéal pour le poste • CV (trois pages maximum) • Noms et coordonnées de deux personnes de référence