Chef de cuisine H/F

Vous êtes un chef de cuisine passionné, créatif et désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique? Vous êtes engagé envers la gastronomie locale, les produits de saison et l'excellence culinaire ? Alors, rejoignez les équipes de notre restaurant bistronomique moderne à Lausanne ! Nous proposons une cuisine inventive qui revisite les classiques tout en respectant une approche 'kilomètre zéro' . Notre cuisine met à l'honneur les produits locaux et les vins suisses dans un cadre convivial et chaleureux - plus d'infos: www.decicomptoirgourmand.ch Profil recherché : - Expérience significative en cuisine bistronomique ou gastronomique - Passion pour les produits locaux et la cuisine de saison - Créativité et capacité à revisiter les classiques avec une vision moderne - Esprit d'équipe et leadership bienveillant - Rigueur, sens de l'organisation et autonomie - Motivation à travailler dans un environnement dynamique où chaque jour apporte de nouveaux défis Vos principales responsabilités : - Collaborer étroitement avec le Chef exécutif pour l'élaboration des menus - Élaborer des menus créatifs qui valorisent les produits frais, locaux et provenants du marché - Gérer les approvisionnements en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux - Organiser et superviser la brigade de cuisine - Veiller à la constance de la qualité des plats tout en maintenant un service efficace - Contribuer à l'évolution du concept culinaire en proposant de nouvelles recettes - Collaborer étroitement avec notre équipe en salle pour créer des accords mets-vins originaux Nous offrons : - Un environnement de travail sain et familial - Une petite équipe soudée, passionnée et motivée - Un concept qui fait sens, centré sur la durabilité et les produits locaux - L'opportunité de développer votre créativité culinaire - Des horaires permettant un équilibre vie professionnelle / vie privée - Possibilité d'évolution au sein de notre structure - Date d'entrée : à définir - Type de contrat : CDI - Lieu de travail : DéCi Comptoir Gourmand, Av. d'Ouchy 8, 1006 Lausanne Pour postuler : Merci de nous envoyer votre candidature par email en y joignant : Votre CV Une lettre de motivation Les certificats de travail de vos précédents employeurs