Chef barman(maid)

Niché au cœur de la baie de St-Jean, sur l’île la plus exclusive des Caraïbes, Le Tropical Hôtel, St Barth recrute ses futurs talents. Ce boutique-hôtel, pas tout à fait comme les autres, est une invitation exquise à l’hédonisme entre une gastronomie joviale, un moment de détente raffinée et une ambiance décomplexée. Travailler dans cette ambiance vous tente ? Le Tropical Hôtel est fait pour vous ! Le Tropical Hôtel&Beach recrute Chef Barman H/F pour la saison 2024-2025. Vous gérer l’activité du bar, réalisez les cocktails et servez les clients. Votre mission, si vous l'acceptez : -Etablir la carte du bar et les fiches techniques -Adapter l’organisation (production, distribution, stockage…) en fonction des infrastructures et des équipements existants -Respecter la tarification, engager des actions promotionnelles et renforcer la mise en avant du bar -Etre à l’écoute des retours clients sur les cocktails et boissons proposées -Gérer les stocks et les commandes et déterminer les besoins dans le respect du planning de commande -Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activité et faire respecter les systèmes de gestion et d’encaissement du bar -Etablir en collaboration avec le F&B la conformité des résultats économiques avec les budgets de dépense et de recettes -Organiser et inspecter le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel \- Veiller à l’entretien et à la préservation des locaux et équipements Poste logé et nourri 39h Vous disposez d'un diplôme de bartender et d'une expérience significative en tant que barman. Vous maitrisez l'Anglais et le Français. Le petit truc en plus…. Toute maitrise d'une autre langue étrangère