Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

La Bastide de Mougins**** Tribute Portfolio Marriott Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne. Responsabilités Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies Assurer la qualité et la présentation des plats servis Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires Contribuer à l'organisation du travail en cuisine, en planifiant les tâches quotidiennes Collaborer avec le chef pour développer de nouvelles recettes et améliorer le menu Assurer un service en restauration fluide et efficace pendant les périodes d'affluence Remplacement du Chef lors de ses repos Profil recherché Expérience significative en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire Compétences avérées en management en restauration et expérience en supervision d'équipe Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments et des normes d'hygiène Leadership naturel, avec une capacité à motiver et à encadrer une équipe Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail dans toutes les tâches effectuées Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 2 700,00€ à 3000,00€ par mois Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Restauration: 1 an (Optionnel) Permis/certification: Permis B (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date d'embauche : 7/04