Chef de cuisine H/F

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte. Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité. Ce chalet «ski in ski out» de 700 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales. Le/la Chef Chalet Privé est responsable de la cuisine du chalet privé. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie). * Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine * Elaborer les fiches techniques * Proposer des idées de recettes au Chalet Manager * Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client * Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine * Communiquer et coopérer étroitement avec le reste de l'équipe du chalet * Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires * Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations SAVOIR FAIRE * Connaissance en arts culinaires * Connaissance des différents postes en cuisine * Maitrise des règles d’hygiène HACCP * Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe SAVOIR ETRE * Excellente présentation et relationnel * Esprit d’équipe * Organisation Rigueur & professionnalisme * Flexibilité Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs. Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes ! AVANTAGES * Logés ou prime de logement * Navette staff * Deux jours de repos par semaine consécutifs * Heures supplémentaires récupérées ou payées * Avantages CSE (comité social d'entreprise) * Réductions staff dans l'établissement * Prime de cooptation * Uniforme fourni, blanchi * Mutuelle avantageuse * Ouverture à l'année * Équipe jeune & dynamique