Serveur / Commis de Salle / Runner H/F (Stage/Apprentissage)

Le restaurant SKAB à Nîmes, une étoile au Guide Michelin, recherche apprenti(e) commis de salle. Tâches / Mise en place de la salle, accueil des clients, service au plateau, 35 couverts en moyenne par service. Date de début de contrat : septembre 2024 Compétence(s) du poste: - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Accueillir les personnes - Dresser les tables - Débarrasser une table - Lecture de plan de salle - Modalités d'accueil - Nettoyer une salle de réception - Préparations culinaires de base - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Réaliser un service en salle - Techniques de dressage de table - Techniques de service des plats - Traiter une commande Compétences/connaissance : -Bonne organisation -Capacité à travailler en équipe -Attitude orientée qualité -Autonomie -Respect de la hiérarchie -Flexibilité Niveau d'études :bac ou cap Vous travaillerez en coupure.2 jours et demi de repos consécutifs (dimanche, lundi, mardi midi).Disponible le week-end, Heures supplémentaires, Période de travail de 8 Heures Travail en soirée, Travail les jours fériés.