Responsable de salle H/F

- Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salles placés sous votre responsabilité, - Animer les équipes pendant le service - Vérifier le bon déroulement du service, - Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle, - Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang, - Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation du briefing, - Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité,