Chef de partie H/F

Restaurant Bistronomique sur la plage de Saint Clair recherche un ou une Chef(fe) de partie pour tenir le poste des entrées et desserts. Il ou elle sera responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle. Il ou elle devra également transmettre son savoir auprès de son commis et veiller à sa bonne intégration. Nous proposons une carte courte (5 entrées, 7 plats, 5 desserts) élaborée uniquement à base de produits frais et de saison, tout est de fabrication maison (jus et sauces inclus), mais nous proposons aussi un menu journalier. C'est pourquoi nous cherchons quelqu'un de créatif qui saura apporter de nouvelles idées et participera à l'élaboration du menu avec le chef de cuisine. Le poste est en coupure, avec une fermeture le Lundi toute la journée et le Mardi midi. Nous offrons la possibilité d'un logement situé à moins d'1km du restaurant. Le repas est fournit midi et soir, hormis les jours de fermeture. Enfin, les pourboires sont divisés à part égale parmi tous les employés. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve), rigoureux(se) et que vous avez envie d'évoluer dans ce métier, alors le poste est fait pour vous.