Chef de partie H/F

Vos missions - Réaliser les plats de la carte - Vérifier les préparations - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Dressage, mise en valeur des produits et envoi des plats au personnel en salle - Gestion des chambres froides - Vérification des stocks (aide à la réception, au stockage, inventaire) - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Polyvalence mise en place sur tous les postes ; chaud, garde-manger, entrées, pâtisserie au besoin Vous avez - Vous avez de l'expérience confirmée en cuisine - Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et à la variation des flux d'activité - Pédagogie, rigueur et méthode - Appliquer les consignes et organiser son poste de travail - Bonne communication et esprit d'équipe - Parfaite connaissance des normes HACCP Tenue de travail - Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Chaussures de sécurité exigées Modalités d'embauche - CDI ou CDD de 39H/semaine - Rémunération à négocier - Mutuelle d'entreprise - Repas fournis sur le temps de travail - Possibilité de Logement Avantages - Possibilités d'évolution hiérarchique - Mobilité possible dans notre hôtel-restaurant à Chambéry ou dans l'un de nos hôtels-restaurants en station de ski (Méribel, Courchevel, Deux Alpes, Vaujany…) - Séjours personnels au sein des établissements Madame Vacances à tarifs réduit