Responsable de salle H/F, Maître d'hôtel H/F

Situé sur le Cours Mirabeau, notre Brasserie & Cocktail Bar est une institution reconnue pour son cadre élégant, sa cuisine de saison raffinée, sa cave et ses cocktails d'exception. Fréquenté par une clientèle locale et internationale, notre établissement allie tradition et modernité, avec une équipe passionnée qui vise l'excellence. Nous recherchons un(e) Responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour diriger notre équipe et garantir une expérience inoubliable à nos clients. Vos missions En tant que Responsable de salle, vous serez le(la) garant(e) du bon fonctionnement du service et du rayonnement de notre établissement. Vos responsabilités incluent : Management de l'équipe salle : recrutement, formation, planification et motivation. Organisation et supervision du service : garantir fluidité, efficacité et satisfaction client. Collaboration étroite avec le bar et la cuisine : assurer une coordination parfaite entre les équipes. Gestion opérationnelle : suivi des stocks, prise en charge des réservations, gestion des imprévus en temps réel. Veille sur l'expérience client : résoudre les éventuels problèmes et s'assurer que chaque client reparte satisfait. Suivi des performances : analyse des chiffres (CA, retours clients) pour optimiser les résultats. Profil recherché Pour exceller dans ce poste, vous êtes : Expérimenté(e) : au moins 2 ans à un poste similaire (idéalement dans une brasserie ou un cocktail bar haut de gamme). Un(e) leader naturel(le) : vous savez motiver une équipe et créer un esprit de cohésion. Orienté(e) client : vous avez à cœur de proposer un service d'exception et de fidéliser une clientèle exigeante. Polyvalent(e) : à l'aise autant en salle qu'avec les chiffres, vous jonglez entre management et opérationnel. Langues : la maîtrise de l'anglais est un plus (clientèle touristique). 2 jours de Repos consécutifs / Statut Cadre / Remunération de 3000 à 3600 euros brut