Chef de cuisine H/F

Le Base Camp Lodge est à la recherche de nouveaux talents ! Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes, BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges, accessible à tous. Un ADN fort : accueillir, divertir et restaurer et dans une ambiance résolument ludique ! Dans un univers contemporain chic, montagnard et acidulé : on profite d'un hébergement haut de gamme, classique ou insolite, d'une restauration qualitative et locale, d'un bar XXL avec concerts live et de salles de séminaires. Une localisation au cœur des vallées d'exception. Pour notre Hôtel/Restaurant situé en plein coeur des 2 Alpes, nous recherchons un.une CHEF DE CUISINE h.f : - Dates de contrat : à pourvoir de début décembre jusqu'à fin avril - Salaire de 2800e net mensuel, négociable selon profil - Poste nourri/logé seul sans contrepartie - Service midi et soir (fermé lundi midi, mardi midi, mercredi midi) L'ÉTABLISSEMENT : Au restaurant BC7, on découvre une cuisine moderne, qui vous plonge au cœur de la cuisine traditionnelle, à travers des plats gourmands, locavores, riches en saveurs et élaborés à partir de produits frais et de saison. VOS MISSIONS : - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une brigade de 5 à 6 personnes - Concevoir de nouvelles cartes de saison en relation avec le chef exécutif et le directeur de la restauration - Garantir la maîtrise des coûts nourriture qui seront calculés tous les mois par notre contrôle de gestion - Effectuer vos commandes au quotidien via nos fournisseurs référencés dans notre centrale d'achat - Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel). - Maitriser l'organisation et la gestion des groupes/ séminaires est un plus N'hésitez plus et envoyez-nous votre plus beau CV !