Pâtissier H/F

Riviera Fuga est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family.une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de l’Italie avec un twist du Japon. Francesco De Stephano (Chef italien, passage chez Robuchon), en desserts signatures un misu maison à tomber ou encore un éclair gianduja!
Sortir de Paris à Paris, c’est le moment. connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique, nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits. Profil recherché Tes missions  Concevoir et réaliser des créations pâtissières en respectant les recettes de base. Assurer la mise en place du service pâtisserie. Dresser des desserts avec soin et esthétisme. Veiller à l'application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Les + Fuga  Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l’eau -30% sur les restaurants du groupe Fuga Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family Vestiaires Hommes / vestiaires Femmes 2 jours de repos consécutifs Forfait Mobilité Durable Prise en charge mutuelle a` 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo