Chef de partie H/F

Nous recherchons un(e) chef de partie H/F cuisine passionné pour rejoindre notre équipe ! Bienvenue à l'Hôtel de la Plage, une véritable maison de famille nichée au cœur du village ostréicole de l'Herbe, classé site pittoresque. Icône du Bassin d'Arcachon avec sa façade crème et rouge et son architecture typique, l'établissement a rouvert ses portes après deux années de réhabilitation. Depuis 1860, ce lieu emblématique accueille vacanciers, habitants du Cap-Ferret. À toute heure de la journée, au restaurant, en terrasse ou à la cabane comptoir, on y célèbre la convivialité autour d'une cuisine sincère, qui met à l'honneur les produits du Sud-Ouest et d'ailleurs : huîtres et poissons du Bassin, veau du Périgord, poulet fermier de Pissos… Ouvert toute l'année, l'Hôtel de la Plage vit au rythme des saisons. Il propose 12 chambres, le restaurant peut accueillir 120 couverts en salle, et autant sur une vaste terrasse ouverte sur le village. Vos missions : · Assurer la mise en place avant le service, gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à son poste. · Réaliser les préparations culinaires de son poste dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. · Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) pour garantir la propreté du poste de travail et des produits. · Encadrer et former les commis et apprentis présents sur son poste, en assurant une bonne organisation et une communication efficace au sein de la brigade. Profil recherché : · Un professionnel rigoureux et organisé. H/F · Capable de gérer de gros volumes de travail avec calme et efficacité. · Rapide, méthodique et attentif aux détails. · Discipliné, communicatif et agréable, avec un bon esprit d'équipe. · Une attitude ouverte à l'amélioration et soucieux du travail bien fait Ce que nous offrons : · Un cadre de travail exceptionnel à Cap-Ferret. · 5 jours de travail par semaine. · 2 jours de repos consécutifs · Logement fourni par l'entreprise. · Repas inclus pendant les heures de travail. · Salaire : 1600 – 1750€ nets + 10 % de CP inclus · Heure supplémentaires possible jusqu'à 45 heures, peut aller à 2100€ net · Contrat à durée déterminée (CDD saison), 39 heures / semaines · Une haute saison concentrée sur seulement 4 mois (juin-août), possibilité de prolonger jusqu'à septembre avec un rythme intense mais structuré. · Poste à pourvoir à partir d'avril. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre de qualité, rejoignez-nous ! Envoyez-nous votre CV et intégrez notre brigade à