Chef de partie H/F

Afin de renforcer notre équipe de cuisine pour la saison, nous recherchons un/une Chef de Partie. À propos de nous : Situé à deux pas du centre de Bayeux, le 1720, restaurant du Château de Sully est une table gastronomique reconnue pour sa cuisine raffinée, créative et respectueuse des produits de saison. Notre Chef, Victor Vrignaud, propose une cuisine exigeante et contemporaine, mettant en valeur les producteurs locaux et le goût authentique. Vos missions : En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité constante des préparations dans le respect des standards de la maison. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le second et le chef de cuisine. Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions Garantir la propreté et l'hygiène de votre poste (normes HACCP) Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie Assurer la bonne gestion des stocks de votre poste Profil recherché : Vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et les produits d'exception Vous justifiez d'une expérience significative à un poste similaire Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un excellent esprit d'équipe Créatif(ve) et motivé(e), vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant Nous offrons : Un environnement de travail stimulant et bienveillant Une équipe jeune et dynamique Des possibilités d'évolution 1 jours de repos, le lundi Salaire selon expérience