Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

FISTON BRASSERIE à Valbonne, recherche second de cuisine H/F expérimenté et passionné pour compléter son équipe. Le second de cuisine a pour missions : Aider le chef à superviser, gérer et organiser la cuisine Être responsable de la préparation des prestations culinaires Être fort de proposition sur l'amélioration constante de la carte Gérer les denrées, les commandes fournisseurs et le suivi les stocks En collaboration avec le chef, analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts…). Assurer la communication interservices et s'enquérir du résultat qualité auprès de la clientèle Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe Le profil recherché : Expérience confirmée à un poste similaire Organisé et rigoureux Sens du management et bonne communication Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Travail en coupure - 2 jours de repos hebdomadaire (Dimanche/Lundi) - contrat de 43h hebdomadaire - Avantage nourriture - Salaire indiqué en net avant prélèvement à la source Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3000€ par mois Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI