Chef de cuisine H/F

Le Truffaut Paris 17e recherche chef/fe de Cuisine Poste à pourvoir ASAP Le Truffaut est un bistrot moderne de 50 couverts, présents dans nombreux guides (Fooding, G&M, Figaro etc..) Repos Samedi & Dimanche (restau fermé le we) 3 coupures, 2 continues (1 matin 1 soir) Produits frais et de saison Menu dejeuner et le soir à la carte 4/4/4 ( Meme carte dej et diner) Cuisine de plain pied bien equipée (Four mixte, Piano Gaz, Cellule, Machine sous vide, Thermoplongeur, KitchenAid, Thermomix, Chambre froide etc...) 1 chef, 1 sous cheffe, 1 commis, 1 plongeur 50 couverts Recherchons profil dynamique et créatif, passionné par la cuisine Grand sens de l'organisation Capable de gérer du volume (60 cvt par service) Responsable et organisé Sachant gérer son cout matière Gere son equipe avec bienveillance Sachant entretenir une bonne relation avec l'équipe de salle Déja eu un premier poste de chef Ideal experience etoilé /Bistronomie Salaire 2900 € avant impots Candidature par mail :