Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)

Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré, situé au sein de notre Hôtel Valdys - Les Pins**** à Saint-Jean-de-Monts (29), un(e) apprenti(e) cuisine F/H pour la rentrée prochaine. Missions : Sous la responsabilité du chef de Partie, vous participez à la production de la cuisine. Vos missions seront les suivantes : - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures… - Mettre en place et assurer la confection des différents plats en respectant les fiches techniques des recettes - Suivre les standards et procédures de présentation et service - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire D'autres missions pourront vous être proposées en fonction de vos envies et de vos compétences. Profil : Vous intégrez à la rentrée prochaine une formation de type Bac Pro ou mention complémentaire cuisine en alternance et vous recherchez une entreprise pour vous accompagner dans votre développement professionnel. - Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par la restauration, - Vous faîtes preuve de qualités relationnelles, aimez le contact client et le travail d'équipe. - Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e). Conditions et avantages du poste Contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation La Durée : de 12 mois à 24 mois Date de début souhaitée : 01/09/2025 Rémunération : selon la grille de rémunération en vigueur pour l'alternance Temps de travail : 35h/semaine Lieu : Saint Jean de Monts Indemnités repas Possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière) Réductions sur les prestations du Resort Accès à la salle de sport et au Spa Marin