Chef Pâtissier H/F, Pâtissier H/F

[Offre d'emploi – Chef Pâtissier H/F] Les Glycines Hôtel & Spa, Dordogne Le 1862, table étoilée au guide Michelin, est à la recherche de son Chef Pâtissier pour sublimer l'expérience de nos convives. Votre mission : Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création et de la réalisation de la carte des desserts, en accord avec l'identité de notre établissement. Vous superviserez la production sucrée et garantirez l'excellence de chaque assiette, dans le respect des produits et des saisons. Vos responsabilités : • Concevoir et réaliser des desserts raffinés et créatifs pour notre restaurant gastronomique • Assurer la production de la pâtisserie pour l'ensemble de l'établissement (restaurants, petits-déjeuners, …) • Gérer les stocks et les commandes des matières premières • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Encadrer et former l'équipe pâtisserie si nécessaire Profil recherché : • Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique (étoilée serait un plus) • Passion pour les produits de qualité et la cuisine inventive • Rigueur, créativité et sens du détail • Esprit d'équipe et capacité d'organisation Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre de travail exceptionnel au cœur de la Dordogne Une maison élégante où la gastronomie met en valeur le terroir Une équipe passionnée et exigeante Un salaire attractif Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à Nous avons hâte de vous rencontrer!