Laia en 2020 caché dans un jardin, Francette en 2021 sur un bateau au pied de la Tour Eiffel, et Riviera Fuga en 2023 toujours sur l’eau au pied du pont Alexandre III, FUGA continue son expansion avec l’ouverture au printemps prochain de FUGA MONCEAU.Laïa Monceau.
Dans la continuité de notre premier restaurant Laïa (11e) mais avec les codes du 8e (raffinement, confort, espaces confidentiels). Un restaurant à l’inspiration méditerranéenne (Sud de la France, Italie, Espagne), cuisson au charbon de bois, four à pizza pour nos Laïazza.Tes missions Apprendre en pratiquant : tu participes à toutes les étapes de la production avec le/la pâtissier·e. Mettre en place et exécuter : pesées, préparations, montages – tu progresses vite sur les fondamentaux Être à l’écoute et réactif·ve : tu observes, tu poses les bonnes questions, tu t’adaptes au rythme.
Respecter les règles et les process : hygiène, sécurité, organisation – c’est la base pour aller loin. Les + de la Fuga Opportunité de carrière au sein d'un groupe en plein essor Cadre particulièrement agréable, au sein d’une équipe jeune et dynamique Pourboire en salle et en cuisine 2 jours de repos consécutifs -30% sur l'ensemble des restaurants du groupe Fuga Forfait Mobilité Durable Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo