Chef barman(maid)

Description du poste de Chef Barman h/f Ce poste est sous la responsabilité du Responsable de restauration Avantages Poste logé, Salaire selon profil Définition du Poste Accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons simples ou composées. Contribue à l'animation et à l'ambiance des points de ventes. Procède à la facturation et à l'encaissement. Peut assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks (Boissons, verrerie, petit matériel…) Compétences requises - Accueillir et conseiller les clients, présenter les produits et susciter la vente. - Connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle - Connaître les activités culturelles et touristiques locales - Identifier les différentes boissons, leur conditionnement et leur stockage. - Préparer (à partir d'une fiche technique) les principaux cocktails et assurer le service - Effectue le service, la facturation et l'encaissement. - Mettre en place et nettoyer les installations et équipements des bars. - Respect et application de la réglementation du débit de boissons - Comprendre et se faire comprendre dans plusieurs langues étrangères (l'anglais est impératif). - Vous êtes bienveillant, êtes à l'écoute et êtes attentionné. Capacités L'emploi/métier requiert d'être capable de : - Organiser rationnellement son travail. - Se conformer à des règles d'hygiène stricte. - Faire preuve de mémoire auditive et visuelle. - Exécuter les tâches avec rapidité et dextérité. - Maintenir une attention prolongée et un rythme de travail soutenu en cas d'activité nocturne. - Résister à la fatigue physique et nerveuse. Prestance et tenue soignées. Conditions générales L'activité s'effectue en relation permanente avec la clientèle, en équipe, et implique la station debout et de fréquentes allées et venues. Les horaires sont décalés de jour ou de nuit (avec ou sans coupure), le rythme journalier se caractérise par l'alternance de périodes d'activité soutenue ('coup de feu') et de périodes de moindre activité. Les dimanches et jours fériés sont ouvrés. L'emploi/métier nécessite de respecter des normes d'hygiène et de sécurité et de veiller à l'application des réglementations en vigueur. Le port d'une tenue professionnelle est réglementé par l'établissement. Présentation de la société Refuge de luxe sur le toit de l'Europe, l'hôtel Pashmina à Val Thorens est un lieu de partage pour les passionnés d'aventures autour des valeurs d'authenticité, d'hospitalité et d'évasion. Ici, larguez les amarres, rompez avec votre quotidien, tutoyez les étoiles, expérimentez la montagne autrement… Le Pashmina***** vous invite à vivre une expérience unique au cœur de Val Thorens et du domaine des 3 Vallées.