Chef de cuisine H/F

Offre d'emploi : Chef de Cuisine (H/F) - Groupe Lapérouse - Restaurant gastronomique, Paris, Triangle d'Or Situé au cœur du triangle d'or parisien, notre établissement centenaire incarne l'excellence de la gastronomie marine. Spécialisé dans les produits de la mer, le poisson et le caviar, notre restaurant jouit d'une réputation d'exception auprès d'une clientèle exigeante et internationale. Dans le cadre de notre développement et afin de continuer à offrir une expérience culinaire d'exception, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se). Vos missions : • Diriger, encadrer et former l'équipe de cuisine. • Élaborer une carte raffinée autour des produits de la mer. • Assurer le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. • Gérer les approvisionnements en collaboration avec des fournisseurs triés sur le volet. • Participer à l'image de marque du restaurant par la créativité, la constance et l'élégance de vos plats. Profil recherché : • Expérience confirmée en tant que chef dans un restaurant de même standing. • Maîtrise parfaite des produits de la mer et de la cuisine haut de gamme. • Sens de la précision, du goût et de l'esthétisme. • Leadership naturel, esprit d'équipe et gestion sereine du stress. • Connaissance des attentes d'une clientèle exigeante et internationale. Conditions : • CDI – Temps plein • Salaire brut mensuel : entre 5 500 € et 6 500 € selon profil • Prime d'objectif annuelle : 6 000 € • Entrée en poste : dès que possible Candidature (CV + lettre de motivation) à envoyer à : Venez écrire une page de plus dans l'histoire d'un lieu mythique de la gastronomie marine parisienne.