Chef de partie H/F

Saison en Corse: Pour nouveaux restaurants gastronimique et bistronomique Finestra et D’amore à Bonifacio le chef multi étoilé Italo Bassi recherche un(e) Chef(fe) de partie. Sous la responsabilité de Chef de Cuisine et de Sous chef, vous devrez: • Gérer votre partie au niveau d’organisation et d’hygiène; • Réaliser les mets selon les fiches techniques établies; • Gérer des commis en commun avec les autres parties; • Gestion de stocks; • Réaliser un repas du personnel à tourner avec les autres parties. PROFIL RECHERCHE: • Propreté personnel et de travail; • Réactivyté et dynamisme; • Autonomie; • Rigueur et organisation; • Respect des règles d’hygièn; • Connaissance de la cuisine italienne bien vue. Poste en CDD jusqu’à fin OCTOBRE, logé et nourri Travail UNIQUEMENT les services du soir, les restaurants n'étant pas ouvert le midi.