Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
SOS Experts
Déterminer les équipements et le nombre de cabines d'un spa
Déterminer les équipements et le nombre de cabines d'un spa
Seule une étude de marché du projet pourra déterminer de manière logique et rationnelle le nombre de cabines nécessaire, qui varie donc en fonction de chaque projet.
Hier à 14:15
26e édition des Palmes de la restauration le 10 mars à Paris
Le Leaders Club organisé la 26e édition des Palmes de la restauration, le 10 mars prochain au Musée des arts forains, à Paris. Cet...
Hier à 12:05
SOS Experts
Comment postuler au titre de maître restaurateur
Comment postuler au titre de maître restaurateur
Le titre de Maître restaurateur a pour but de distinguer les professionnels de la restauration traditionnelle proposant une cuisine fait maison à base de produits frais. Pour...
Hier à 11:01
SOS Experts
Marge commerciale et marge brute
Marge commerciale et marge brute
La marge commerciale et la marge brute ont comme point commun d’être la différence entre le montant des ventes et le montant des achats. Néanmoins, le type de ventes qu’elles...
Il y a 2 jours
Le déjeuner le plus technique du siècle ?
Une quarantaine de convives servis par les plus grands artistes des métiers de la salle ont participé, en Suisse, au repas le plus techniques des temps modernes avec plus...
Il y a 2 jours
SOS Experts
Fait maison, mode d’emploi
Fait maison, mode d’emploi
La mention « Fait maison » revendiquée par les restaurateurs sur leurs cartes signale les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais crus. Nous vous...
Il y a 2 jours
Un couple cartonne sur les réseaux avec ses visites filmées des pires restaurants et hôtels
Se basant sur les plus mauvais commentaires sur Google, un couple de Parisiens sélectionne et filme en caméra cachée des établissements de sinistre réputation. En confirmant...
Il y a 2 jours
Ostera : la nouvelle chaise signée Lusini
[Communiqué] VEGA présente Ostera, une nouvelle chaise d’extérieur. Elle est dotée d’une structure en aluminium peint par poudrage et...
Il y a 2 jours
SOS Experts
Les stagiaires ont droit aux repas pendant leur formation
Les stagiaires ont droit aux repas pendant leur formation
Je suis professeur de lycée professionnel. Un de mes élèves en stage travaille de 8 heures à 16 heures (voire 18 heures) dans un restaurant, sans repas fourni. L’équipe de...
Il y a 2 jours
Occuper les enfants au restaurant, un enjeu clé pour une expérience réussie
Accueillir des familles avec leurs enfants représente une opportunité précieuse pour les restaurateurs, mais aussi un défi de taille. Un enfant qui s’ennuie peut rapidement...
Il y a 2 jours
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Chef de rang H/F
22 - ERQUY
Brasserie Bord de Mer en Bretagne depuis 1900 avec une très belle clientèle. Restaurant de bord de mer entre Erquy et Le Val André, spécialités de poissons, fruits de mer, grillades au feu de bois, ouvert à l'année 7/7, recherche chef de rang h/f expérimenté(e) avec références. Au sein d'une équipe
Chef de rang H/F
75 - PARIS 09
Passionné restaurant gastronomique et le Chef SATOSHI HORIUCHI recrutent un nouveau chef de rang H/F. SERVICE EN COUPURE UNIQUEMENT / POURBOIRE ATTRACTIF. POSTE EVOLUTIF. Profil motivé(e) / esprit d'équipe / rigueur. Expérience souhaitée de deux ans / parlez anglais. Missions : - Effectu
Chef de rang H/F
75 - PARIS 11
Nous recherchons un(e) Chef/cheffe de Rang passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre La Team Picotte et contribuer à l'évolution de notre restaurant. Responsabilités : • Accueillir et prendre en charge les clients de manière professionnelle et chaleureuse. • Assurer un service de qualité en respec
