Il existe différente méthode de traitement de paye pour décompter les absences d’un salarié. Une seule est reconnue par la jurisprudence, il s’agit du décompte en heures, mais d’autres méthodes peuvent être utilisées selon les usages en cours dans l'entreprise, selon des accords collectifs, etc.
Le mode de calcul de la retenue pour absence admis par la Cour de Cassation est le suivant :
(salaire mensuel x heures absences) : nombre d’heures du mois considéré (il s’agit des heures réelles de travail du mois et non des heures mensualisées)
Une absence de même durée donne donc lieu à une retenue différente selon le mois où elle se produit.
Méthode des jours ouvrés
Il s’agit de la méthode qui se rapproche le plus de la méthode de l’horaire réel, mais elle manque de précision dans le cas où le salarié est absent uniquement quelques heures dans une journée. Ce qui n’est pas votre cas.
On multiplie le salaire mensuel brut par le nombre de jours d’absence puis on divise le tout par le nombre réel de jours ouvrés du mois de l’absence (y inclure les jours fériés comme travaillés).
(salaire mensuel x jours d’absences) : nombre de jours ouvrés

J’ai du mal à faire un exemple précis dans votre cas, dans la mesure où je compte pour le mois de janvier 21 jours ouvrés (soit de travail) alors que vous dites avoir travaillé 5 jours et avoir été absent 19 jours ce qui donnerait 24 jours ouvrés.