Bonjour Ben

Tout d'abord vérifier si le bail commercial que vous allez signer vous autorise bien l'exploitation d?un restaurant. S'il s'agit d?un immeuble collectif voir le règlement de copropriété. S'il n'existe pas de conduit d'extraction, pourrez-vous en créez un ? Si modification de façade déposer un permis de construire, sinon une déclaration de travaux (attention aux accès PMR) puis une fois tout en place une déclaration d'ouverture auprès de la Direction Départementale de la Protection des Populations. Ne pas oublier le permis d'exploiter même avec une grande licence restaurant.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
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