aménégement des cuisines

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Zaradzki

mercredi 14 février 2007

Bonjour,
Nous sommes en train de concevoir les plans de notre futur commerce de restauration. Nous disposons d'une surface restreinte : cuisine de 19 m2 et salle de 40 m2 ; pourriez-vous me dire s'il est impératif de créer 2 accès pour les cuisines ? par ailleurs, une issue de secours est-elle recommandée ou imposée ?

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 15 février 2007

les accès d'un restaurant
bonjour Zaradzki

Dans le sommaire du Sujet Interactif, à la rubrique travaux, vous avez des modèles de fonctionnement où vous pouvez prévoir une cuisine avec une seule entrée dans l’établissement. En ce qui concerne l’issue de secours si votre passage de porte de sortie (ouvrant vers l’extérieur) est suffisant cela devait aller, mais je vous conseille de vous renseigner auprès du service de secours (pompiers ou la préfecture)de votre secteur.

Cordialement,
Jean Gabriel Du Jaiflin

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