Augmentation des prix : comment ne pas perdre de clients et continuer à les fidéliser ?

BENOIT

vendredi 6 juillet 2007

Bonjour,

J'ai décidé d'augmenter un petit les prix de ma carte
Cette hausse est prévue pour la rentrée de septembre.
Ayant opté pour des prix très abordables lors de l'ouverture, nous avons pu très vite fidéliser.
L'objectif est d'arriver à ne pas perdre de clients et de continuer à fidéliser.
hausse de 20c€ sur nos plats à 4€ et 4.2€, faisant passer nos menus de 5.50 à 5.70€ et de 6.9€ à 7.1€
quelle est la façon la plus douce de faire passer cette hausse, si minime soit-elle?
merci

l Aubergiste

vendredi 6 juillet 2007

Cessez de culpabiliser
l'hypermarché du coin n'augmente pas ses prix?
Le carburant Idem?
Vos cotisations?
Le Smic?

Les produits laitiers vont prendre 3% prochainement,n'hésitez pas à répercuter des hausses, vos clients sont des salariés d'entreprises qui augmentent les tarifs.... rappeler leurs.

e

l Aubergiste

vendredi 6 juillet 2007

Curiosité
C'est quoi des plats à 4€ ?

BENOIT

vendredi 6 juillet 2007

curiosité assouvie
pâtes fraiches avec sauce bolo ou carbo ou saumon ou légumes
je souhaite les augmenter de 20c€

olivier

vendredi 6 juillet 2007

c'est vraiment des prix bas !!!!
Vous devez faire beaucoup de couverts pour rentrée dans vos frais
Moi je rempli ma grille Logis de france 2008, et cela me gene pas de faire une augmentation, de plus je viens de recevoir le devis pour un four 10N 21 000€, apparament mon fournisseur cela ne le gena pas non plus

l Aubergiste

vendredi 6 juillet 2007

Olivier
Ce n'est pas en faisant du volume que tu récupéres un prx mal calculé.
C'est plutot du gente, plus tu fas du monde, plus tu perds de l'argent !!!

Benoit, peut tu nous expliquer ton calcul de marge?

Merci

l Aubergiste

vendredi 6 juillet 2007

Olivier Bis
Moi aussi je suis dans la grille et la Soirée étape passe à 65€...

Bon courage

olivier

vendredi 6 juillet 2007

avec le petit sticker qui vas bien !!!!!
Je remarque aussi que ma cotisation national total augmente de + 9.5%,
Et la départemental d’a peine 1.3%
Heureusement que ce soir nous sommes complet

Alors Benoit regarder surtout que tu as une restaurant à faire touner, alors calacule bien tes fiches techniques

nono

samedi 7 juillet 2007

j'en reviens pas
4€ même pour des pâtes bolo, c'est vraiment très peu cher, il faut en faire pour payer le personnel !! Même avec une clientèle de chèques resto ou d'artisans, c'est un prix très bas, c'est normal que vous ayez fidélisé, maintenant il va falloir tenir sur la longueur, inévitablement vous allez vous apercevoir que vous dépensez beaucoup d'énergie pour pas grand chose voire rien.
Bon courage

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