Voici la réponse réalisée par l'expert hôtellerie du Groupe Electrolux Professionel http://www.electrolux.fr/

Etude avec chiffres de base - Hotel en France : 35 heures par semaine pour le personnel - 5 jours ouvrables par semaine
ATTENTION : Kg à ajouter si l'hôtel possédera : Spa, institut de beauté, piscine, restaurant gastro ??
HOTEL 3 ETOILES - 150 chambres :
3,5 kg par chambre par jour
Restaurant = 0,5 kg par couvert

Soit 150 chambres x 3,5 kg/jour = 525 kg/jour x 7 jours = 3675 kg/jour
Estimation taux de remplissage 75 % = 3675 x 75 % = 2750 kg à traiter par semaine
Si on y ajoute le restaurant, (environ) 100 couverts = 0,5 x 100 x 7jours = 350 kg à traiter par semaine
Soit au total : 3100 kg par semaine
Sur 5 jours ouvrables = 3100 : 5 = 620 kg par jour sur 7 heures de travail effectif

Matériels préconisés :
Lavage : 3 laveuses W5 300 H + 1 laveuse W5 105H = 83 841,00 € HT
Séchage : 2 séchoirs T5 675 = 21 675,00 € HT
Sécheuse repasseuse = 1 sécheuse IC4 4832 FFS = 100 000,00 € HT (si installation en France, investissement + important, mais permet de réduire le coût personnel)
Table de repassage = 3 500,00 € HT
Annexes : Chariots, etc...(uniquement matériels en blanchisserie) = 25 000,00 € HT

TOTAL : environ 235 000,00 € HT


HOTEL 4 ETOILES - 100 chambres :

4,5 kg par chambre par jour
Restaurant = 0,5 kg par couvert

Soit 100 chambres x 4,5 kg/jour = 450 kg/jour x 7 jours = 3150 kg/jour
Estimation taux de remplissage 75 % = 3150 x 75 % = 2360 kg à traiter par semaine

Si on y ajoute le restaurant, (environ) 80 couverts = 0,5 x 80 x 7jours = 280 kg à traiter par semaine

Soit au total : 2640 kg par semaine

Sur 5 jours ouvrables = 2640 : 5 = 530 kg par jour sur 7 heures de travail effectif

Matériels préconisés :
Lavage : 2 laveuses W5 300 H + 1 laveuse W5 180 H + 1 laveuse W5 105H = 73 592,00 € HT
Séchage : 2 séchoirs T5 675 = 21 675,00 € HT
Sécheuse repasseuse = 1 sécheuse IC4 4832 FFS = 100 000,00 € HT (si installation en France, investissement + important, mais permet de réduire le coût personnel)
Table de repassage = 3 500,00 € HT
Annexes : Chariots, etc...(uniquement matériels en blanchisserie) = 25 000,00 € HT

TOTAL : environ 225 000,00 € HT

Le chiffre moyen est donc de 230 000 € HT en investissement 'Process' (150 chambres 3 étoiles ou 100 chambres 4 étoiles c est a peu près pareil...)
Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr