Bonjour

Tous est dans le titre, pour établir votre carte des vins, vous faîtes comment pour choisir vos vins ? vous faîtes appel à un unique négociant et vous demandez des dégustations ? vous appelez les propriétés pour vous procurez des bouteilles de dégustation ? ou vous les achetez chez un caviste ?

Comment faites vous lorsque vous souhaitez personnaliser votre cave et la faire évoluer dans le temps (ne pas commander toujours les mêmes références...) ?

Merci pour vos retours d'expériences :)