Bonjour,

Je suis consultante en cuisine végétale, je conseille les restaurateurs afin de les aider à végétaliser un plat ou un menu. Je forme aussi les cuisiniers à utiliser des ingrédients tels que le tofu, le seitan.

Voici le lien sur mon blog qui présente mon travail, mon expérience professionnelle et mon parcours
http://veggieandbeautiful.com/

Mon activité est assez innovante et très efficace en terme de vente !

Vous pouvez retrouver l'analyse de la carte Flax & Kale que l'auteur vous a cité dans son blog, dans la partie Analyse de cartes : restaurants à thème ou en cliquant sur ce lien : https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/Ameliorer/05-04-13-Carte-Flax-Kale.htm