alors, une année exceptionnelle ?????

à suivre :-)

Bonjour,
Tous les espoirs sont permis, mais l'expérience prouve qu'il est beaucoup trop tôt pour se prononcer. En effet, que nous réserve la météo? Trop souvent les médias nous annoncent "l'année du siècle" deux mois avant les vendanges. Les professionnels de la vigne et du vin savent, par expérience, que rien n'est joué tant que les raisins ne sont pas arrivés au cuvier...

Néanmoins, lors de sa réunion du 7 juillet à Epernay, le CIVC (Comité Interprofessionnel des Vins de Champagn)) restait très optimisme sur la qualité du millésime. Donc wait and see...

D'autre part, lors de cette réunion , vignerons et maisons de Champagne se sont accordés pour demander à l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) un rendement disponible en appellation Champagne pour la prochaine vendange de 12 500 kilos de raisins par hectare.
Cette vendange sera l'occasion de recourir, pour la première fois, au nouveau dispositif de mise en réserve d'une partie des récoltes qui est destiné à améliorer le fonctionnement du marché entre vendeurs et acheteurs de raisins, à renforcer la régulation de l'économie champenoise et à assurer un progrès qualitatif et durable.
Cordialement.