Choix d'un four mixte vapeur : lequel choisir pour une petite cuisine ?

Flore MADELPUECH

mardi 22 mars 2016

Bonjour Monsieur,
Je dois équiper ma petite cuisine d'un four mixte et je ne sais lequel choisir, l'écart de prix étant très important.
four électrolux AOS
four UNOX cheftop XEVC-0511-EIR
four Houno combislim CPE 106
four giorik Kompatto KP061
En sachant que mon budget est limité.
Merci pour votre aide
Cordialement
Flore Madelpuech

Jean Gabriel DU JAIFLIN

jeudi 24 mars 2016

Bonjour Flore

Pourquoi ne pas opter pour des fours de qualité et de fabrication Française ?
http://www.bourgeois.coop/fr/2-fours-professionnels-cuisson
Ou
http://www.ambassade-de-bourgogne.com/fr/produits/catalog/fours/fours_mixte.html
Ou encore ; Capic, Bonnet, Thirode

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

Flore MADELPUECH

jeudi 24 mars 2016

Merci pour votre aide
Cordialement

Flore

yvan FER

mercredi 30 mars 2016

Bonjour,
j'ai équipé ma cuisine (petite) d'un four mixte" ambassade de Bourgogne",
petit (6 niveaux), très performant(monte très vite en t°c), jamais de panne (très peu d'électronique), idéal pour cuisine mixte, je fais également beaucoup de sous-vide et basse t°c.
De plus c'est français et à moins de 4000€ !
Je l'ai depuis déjà 10 ans !

Flore MADELPUECH

mercredi 30 mars 2016

Merci pour votre commentaire
bonne cuisine

Flore

Dominique

mercredi 30 mars 2016

Bonjour Flore
Je possède un four Bourgeois de la gamme Solstice (version compact) , je suis simplement plus que satisfaite. Simple d'utilisation, fiable , précision et cuisson homogène .. Du bonheur qualité prix. C'est un produit avec la certification par Veritas d'une Origine France Garantie.
Un BON installateur revendeur sera à même de te proposer cette marque de référence.

Dominique

Thomas FONTAINE

dimanche 25 septembre 2016

RATIONAL vient de sortir un nouveau modèle (6 GN 2/3) de table complet (véritable boiler vapeur !, autonettoyant, puissant contrôle humidité, cuissons automatiques, minuteries de cuissons individuelles, ... en somme comme les grands frères de la marque) il ne fait que 65cm de large et 55 cm de profondeur pour un raccordement électrique de 5700 watt

Le gentil

mardi 7 mars 2017

Je suis sur le point d'acheter un rational xs .
C'est principalement pour faire de la cuisson mixte et basse temperature sous vide.
Je l'ai choisi pour son systeme intelligent pour lancer des cuissons adaptées à chaque aliment.

D'autres alternatives comme four pour les memes dimensions ?

Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 7 mars 2017

Bonsoir Le Gentil
C’est effectivement un bon choix.
S’il s’agit d’un problème de place sachez que pour un encombrement quasi identique vous avez :
Chez Enodis le :
http://www.convotherm.com/Product/fam_tywltv/Convotherm-mini-easyTouch-6-10
Et chez Bonnet Thirode le :
http://www.fours-mixtes.fr/minijet-6-niveaux.php
Je vous conseille de demander des démonstrations de ces fours afin de vous faire votre propre idée.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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